Resep Cumi Bakar Madu Lada Hitam, Kelezatannya Sulit Ditolak!
Ingin mencoba hidangan yang menggugah selera namun mudah dibuat di rumah? Cumi bakar madu lada hitam bisa menjadi pilihan sempurna untuk menu makan siang atau makan malam kamu.
Dengan rasa manis madu yang berpadu dengan aroma gurih, serta sedikit pedas dari lada hitam, hidangan ini pasti akan membuat siapa pun jatuh cinta sejak gigitan pertama.
Kamu tak perlu menjadi koki profesional untuk memasak cumi bakar yang istimewa ini. Langkah-langkahnya sederhana dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Yuk, ikuti resepnya di bawah ini!
Bahan Cumi Bakar Madu Lada Hitam
- 500 gram cumi-cumi segar, bersihkan dan buang tinta
- 3 sendok makan madu
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat Cumi Bakar Madu Lada Hitam
- Bersihkan cumi hingga benar-benar bebas dari tinta dan kulit luar yang keras. Lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Lalu diamkan selama 10 menit. Bilas kembali dengan air bersih dan tiriskan.
- Dalam mangkuk, campurkan madu, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, bawang putih cincang, lada hitam, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan memiliki tekstur yang sedikit kental. Koreksi rasa jika perlu.
- Masukkan cumi ke dalam bumbu yang sudah dibuat. Pastikan semua bagian cumi terlumuri dengan baik. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Panaskan alat pemanggang atau grill pan dengan api sedang. Panggang cumi selama 3-5 menit di setiap sisi hingga matang dan sedikit berwarna kecokelatan. Oleskan sisa bumbu perendam secara berkala saat memanggang untuk hasil rasa yang lebih kaya.
- Angkat cumi yang sudah matang. Tata di atas piring saji. Taburkan sisa lada hitam sebagai garnish untuk memperkuat aroma. Cumi bakar madu lada hitam siap dinikmati selagi hangat.
Tips Membuat Cumi Bakar Madu Lada Hitam
- Pilih cumi yang masih segar dengan tekstur kenyal dan aroma laut yang tidak terlalu menyengat.
- Jangan memanggang terlalu lama agar cumi tidak menjadi keras dan kering.
- Tambahkan sedikit air perasan lemon atau jeruk nipis sebelum disajikan untuk rasa cumi yang lebih segar.
Saran Penyajian
Sajikan cumi bakar madu lada hitam dengan nasi putih hangat dan lalapan segar seperti mentimun atau tomat. Kamu juga bisa menambahkan sambal kecap sebagai pelengkap untuk cita rasa yang lebih kaya.
Hidangan ini cocok untuk acara spesial maupun santapan sehari-hari. Cumi bakar madu lada hitam akan selalu menjadi menu favorit di meja makan kamu. Selamat mencoba membuatnya di rumah!
