Resep Dadar Gulung Isi Kue Keranjang untuk Ide Camilan Imlek

Bahan kulit:

1. 75 gram tepung terigu
2. 1 sendok makan tepung sagu
3. 1 butir telur, kocok lepas
4. ¼ sendok teh garam
5. 25 ml air daun suji
6. 150 ml santan dari ¼ butir kelapa

Bahan isian:

1. kue keranjang secukupnya, potong-potong
2. 200 gram kelapa parut kasar
3. ¼ sendok teh garam
4. 100 gram gula merah, sisir halus
5. 150 ml air bersih
6. 2 lembar daun pandan, simpulkan

1. Siapkan wajan. Masak kelapa parut, gula merah, garam, air, dan daun pandan dengan api sedang sembari diaduk hingga adonan mengering. Jika sudah, segera angkat.
2. Masukkan semua bahan untuk membuat kulit satu per satu sembari diaduk hingga rata.
3. Siapkan teflon antilengket. Olesi sedikit minyak goreng. Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur. Buatlah dadar tipis sampai adonannya habis.
4. Setelah dadar matang, angkat dan beri isian kue keranjang. Gulung dadar hingga isian tertutup sempurna.
5. Dadar gulung isi kue keranjang siap dihidangkan.

1. Masak adonan dengan api sedang agar matang merata.
2. Gunakan kelapa parut segar untuk hasil yang lebih aromatik dan lezat.
3. Sisihkan adonan kulit sejenak sebelum menggulungnya untuk mempermudah proses.
4. Pastikan adonan kulit memiliki kelembutan yang pas untuk hasil yang kenyal.
5. Gunakan daun pandan segar untuk mendapatkan aroma alami pada hidangan.

1. Sajikan dadar gulung isi kue keranjang dalam piring kecil dan hias menggunakan kelapa parut di atasnya.
2. Tambahkan potongan pisang atau kelapa muda supaya terasa lebih segar.
3. Cocok dinikmati dengan teh atau kopi untuk waktu santai bersama keluarga.

Dengan resep sederhana di atas, kamu bisa merasakan kelezatan tradisional dadar gulung isi kue keranjang saat perayaan Imlek nanti. Selamat mencoba dan nikmati sajian klasik yang menggoda selera saat Tahun Baru Imlek, ya!