Resep Dadar Gulung Isi Kue Keranjang untuk Ide Camilan Imlek
Ilustrasi dadar gulung (instagram.com/aboutcarole)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat perayaan Tahun Baru Imlek, menyantap kue keranjang mungkin sudah menjadi hal biasa. Agar tak bosan, kue keranjang bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu, seperti dadar gulung isi kue keranjang.
Perpaduan manisnya dadar gulung dengan kue keranjang yang lembut akan menciptakan camilan lezat. Proses pembuatan dadar gulung isi kue keranjang cukup mudah. Resep dadar gulung isi kue keranjang yang manis dan legit ini wajib kamu sajikan saat Imlek.
Baca Juga: 5 Kuliner Legendaris di Glodok yang Cocok Disantap saat Imlek
Bahan Dadar Gulung Isi Kue Keranjang
ilustrasi tepung terigu (pexels.com/Felicity Tai)Bahan kulit:
- 75 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1 butir telur, kocok lepas
- ¼ sendok teh garam
- 25 ml air daun suji
- 150 ml santan dari ¼ butir kelapa
Bahan isian:
- kue keranjang secukupnya, potong-potong
- 200 gram kelapa parut kasar
- ¼ sendok teh garam
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 150 ml air bersih
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi membuat dadar (pexels.com/cottonbro studio)- Siapkan wajan. Masak kelapa parut, gula merah, garam, air, dan daun pandan dengan api sedang sembari diaduk hingga adonan mengering. Jika sudah, segera angkat.
- Masukkan semua bahan untuk membuat kulit satu per satu sembari diaduk hingga rata.
- Siapkan teflon antilengket. Olesi sedikit minyak goreng. Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur. Buatlah dadar tipis sampai adonannya habis.
- Setelah dadar matang, angkat dan beri isian kue keranjang. Gulung dadar hingga isian tertutup sempurna.
- Dadar gulung isi kue keranjang siap dihidangkan.
Baca Juga: 4 Jenis Kue Keranjang Khas Imlek yang Jarang Orang Tahu
Tips Membuat Dadar Gulung Isi Kue Keranjang
ilustrasi seorang juru masak (pexels.com/Andrea Piacquadio)- Masak adonan dengan api sedang agar matang merata.
- Gunakan kelapa parut segar untuk hasil yang lebih aromatik dan lezat.
- Sisihkan adonan kulit sejenak sebelum menggulungnya untuk mempermudah proses.
- Pastikan adonan kulit memiliki kelembutan yang pas untuk hasil yang kenyal.
- Gunakan daun pandan segar untuk mendapatkan aroma alami pada hidangan.
Saran Penyajian
Ilustrasi dadar gulung (instagram.com/restaurantnusantara)- Sajikan dadar gulung isi kue keranjang dalam piring kecil dan hias menggunakan kelapa parut di atasnya.
- Tambahkan potongan pisang atau kelapa muda supaya terasa lebih segar.
- Cocok dinikmati dengan teh atau kopi untuk waktu santai bersama keluarga.
Dengan resep sederhana di atas, kamu bisa merasakan kelezatan tradisional dadar gulung isi kue keranjang saat perayaan Imlek nanti. Selamat mencoba dan nikmati sajian klasik yang menggoda selera saat Tahun Baru Imlek, ya!
Baca Juga: 5 Macam Makanan yang Cocok Dijadikan Hadiah dan Hantaran Imlek
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
