Resep Dadar Sayur Sambal Dabu-dabu Lilang yang Sedap

Name: Resep Dadar Sayur Sambal Dabu-dabu Lilang yang Sedap
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

15 Jan 2025, 13:20 WIB

Made Ayu Putri Arini

ilustrasi dadar sayur dengan sambal dabu lilang (pexels.com/Steve House)

Menuju akhir pekan, kamu pasti maunya masak menu yang praktis, tapi tetap enak dan sehat. Kalau bisa, sekali masak langsung lengkap ada kandungan karbohidrat, serat, protein, mineral, dan lemak sehat. Kamu bisa mewujudkannya melalui olahan telur, lho.

Bikin dadar isi sayuran yang akan disantap dan disajikan dengan sambal dabu-dabu lilang yang pedas segar bakal nikmat banget. Cara bikinnya praktis dan cepat. Resep dadar sayur sambal dabu-dabu lilang yang sedap ini bakal membuatmu ketagihan.

Bahan Dadar Sayur Sambal Dabu-dabu Lilang

ilustrasi bahan membuat dadar telur (freepik.com/YuliiaKa)

Bahan dadar telur:

6 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt mustard
1 sdm tepung terigu
5 buah jamur kancing, iris tipis
1/2 buah wortel, potong dadu kecil-kecil
50 gram kacang polong
1/2 buah bawang bombai, potong dadu kecil-kecil
1 buah tomat, potong dadu kecil-kecil
1 batang daun bawanh, iris-iris
minyak zaitun untuk menumis

Bahan sambal dabu lilang:

5 buah tomat hijau, iris dadu
5 buah cabai rawit merah, iris halus
2 buah bawang merah
1 sdt minyak zaitun
1 sdm air jeruk lemon
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat

ilustrasi menuangkan minyak ke dalam wajan (freepik.com/DCStudio)

Kocok telur lepas, lalu masukkan jamur kancing, kacang polong, wortel, bawang bombai, daun bawang, dan tomat. Kemudian, aduk secara merata.
Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga tidak ada bahan yang menggumpal.
Masukkan mustard, bumbui dengan garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sebentar.
Panaskan minyak, lalu tuang adonan telur di atas wajan. Matangkan dalam api sedang. Angkat dan tiriskan.
Campurkan semua bahan sambal dabu lilang, aduk merata.
Sajikan dadar telur dengan sambal dabu lilang selagi hangat.

Tips Memasak

ilustrasi dadar sayur dengan sambal dabu lilang (pexels.com/Steve House)

Untuk membuat dadar telur yang nikmat, kamu memerlukan bahan baku yang segar dan berkualitas. Pastikan kamu menggunakan bahan telur yang masih segar dan bersuhu ruang. Bila kamu merasa belum yakin dengan kesegarannya, pecahkan telur secara terpisah.

Pilih bahan isian dari sayur yang mudah matang. Untuk wortel, sebaiknya dipotong kecil-kecil agar lebih cepat matangnya. Usahakan semua bahan dipotong dengan ukuran yang seragam agar matangnya merata. Kamu dapat menambahkan bumbu penyedap sesuai selera untuk meningkatkan cita rasanya.

Dadar sayur sambal dabu-dabu lilang ini memang paling enak dihidangkan sebagai menu sarapan. Masaknya simpel dan kilat banget, nih. Sajikan bersama nasi pulen hangat agar makannya makin lahap.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.