Resep Daging Giling Tumis Bawang Bombay, Praktis dan Nikmat

1. 300 gram daging sapi giling

2. 1 buah bawang bombay ukuran besar, iris tipis

3. 4 siung bawang putih, cincang halus

4. 2 batang daun bawang, iris serong

5. 2 buah cabai merah besar, iris serong

6. 1 sendok makan saus tiram

7. 1 sendok makan kecap manis

8. 1 sendok teh kecap asin

9. ½ sendok teh merica bubuk

10. ½ sendok teh garam

11. ½ sendok teh gula pasir

12. 100 ml air

13. 2 sendok makan minyak goreng

1. Minyak goreng dipanaskan terlebih dahulu di dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Setelah itu, bawang putih yang telah dicincang dimasukkan dan ditumis sampai mengeluarkan aroma harum serta berubah warna menjadi sedikit keemasan.

2. Irisan bawang bombay dimasukkan ke dalam wajan lalu ditumis bersama bawang putih. Proses penumisan dilakukan hingga tekstur bawang bombay menjadi layu dan rasa manis alaminya mulai keluar.

3. Daging sapi giling dimasukkan ke dalam tumisan bawang, kemudian diaduk perlahan agar tidak menggumpal. Daging dimasak hingga berubah warna dan cairan yang keluar dari daging mulai berkurang.

4. Saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula pasir dimasukkan ke dalam wajan. Seluruh bahan kemudian diaduk hingga bumbu tercampur merata dan melapisi permukaan daging dengan baik.

5. Air dituangkan sedikit demi sedikit ke dalam masakan agar bumbu lebih mudah meresap. Campuran daging dan bumbu dimasak hingga kuah menyusut dan menghasilkan tekstur yang sedikit lembap.

6. Irisan cabai merah dan daun bawang dimasukkan ke dalam wajan setelah daging hampir matang sempurna. Seluruh bahan kemudian diaduk kembali hingga sayuran sedikit layu, tapi masih terlihat segar.

7. Masakan dibiarkan selama beberapa menit agar seluruh cita rasa menyatu dengan sempurna. Setelah tingkat kematangan yang diinginkan tercapai, api dimatikan dan daging giling tumis bawang bombay siap disajikan.

1. Gunakan daging giling yang masih segar agar teksturnya lebih lembut dan rasa gurihnya maksimal.

2. Tumis bawang bombay hingga benar-benar layu untuk menghasilkan rasa manis alami yang lebih kuat.

3. Hindari memasak daging terlalu lama agar teksturnya tidak menjadi keras dan kering.

4. Tambahkan sedikit cabai rawit jika ingin mendapatkan sensasi pedas yang lebih menggugah selera.

Aroma harum yang memenuhi dapur saat kamu mempraktikkan resep daging giling tumis bawang bombay, dijamin bikin waktu makan terasa lebih istimewa. Sajikan bersama nasi hangat, telur mata sapi, atau aneka sayuran favorit untuk menciptakan pengalaman makan yang semakin nikmat.