Resep Daging Yoshinoya Seenak di Resto
Yoshinoya terkenal dengan menu beef bowl yang berisi irisan daging sapi. Di Jepang, hidangan ini disebut gyudon. Daging sapi diiris tipis, lalu diolah dengan saus gurih dan disajikan dengan nasi bertabur daun bawang.
Sebenarnya, cara membuat menu satu ini tidak sulit, cuma membutuhkan beberapa bahan saja. Nah, kalau mau lebih hemat dan bisa makan sepuasnya, kamu bisa membuat daging yakiniku ala Yoshinoya sendiri di rumah! Berikut resep daging Yoshinoya yang mudah
Bahan-bahan membuat daging Yoshinoya
Bahan utama:
- 250 gram daging sapi
- 2 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- lada bubuk secukupnya
- garam secukupnya
Bahan saus:
- 3 sdm shoyu atau kecap asin Jepang
- 2 sdm mirin
- 50 ml kaldu dashi
- air secukupnya
Cara membuat daging Yoshinoya
- Cuci daging sapi sampai bersih
- Iris daging tipis-tipis dengan bentuk memanjang, sisihkan ke wadah
- Siapkan wadah baru, lalu campurkan bawang putih halus, gula pasir, shoyu, mirin, kaldu dashi, dan garam
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus itu tadi sampai harum dengan api sedang
- Tambahkan cincangan bawang bombay ke dalam bumbu, aduk sampai bawang bombay matang dan terlihat layu kecokelatan
- Jika bumbu yakiniku sudah mendidih, masukkan irisan daging dan tumis selama 15 menit sampai daging berubah warna menjadi kecokelatan
- Setelah daging masakn dan bumbunya meresap, angkat dan salin ke wadah saji
- daging bersama semangkuk nasi putih dan berikan taburan potongan daun bawang
Itulah resep daging Yoshinoya, yang enak dan mudah dibuat. Rasa dan teksturnya gak jauh beda dengan yang asli, kok. Selamat berkreasi!
