Resep Daging Yoshinoya Seenak di Resto

Name: Resep Daging Yoshinoya Seenak di Resto
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

27 Sep 2024, 12:00 WIB

Naufal Al Rahman

ilustrasi yakiniku (vecteezy.com/topntp26)

Yoshinoya terkenal dengan menu beef bowl yang berisi irisan daging sapi. Di Jepang, hidangan ini disebut gyudon. Daging sapi diiris tipis, lalu diolah dengan saus gurih dan disajikan dengan nasi bertabur daun bawang.

Sebenarnya, cara membuat menu satu ini tidak sulit, cuma membutuhkan beberapa bahan saja. Nah, kalau mau lebih hemat dan bisa makan sepuasnya, kamu bisa membuat daging yakiniku ala Yoshinoya sendiri di rumah! Berikut resep daging Yoshinoya yang mudah

Bahan-bahan membuat daging Yoshinoya

ilustrasi daging (unsplash.com/Sergey Kotenev)

Bahan utama:

250 gram daging sapi
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
lada bubuk secukupnya
garam secukupnya

Bahan saus:

3 sdm shoyu atau kecap asin Jepang
2 sdm mirin
50 ml kaldu dashi
air secukupnya

Cara membuat daging Yoshinoya

ilustrasi memotong daging (pexels.com/cottonbro studio)

Cuci daging sapi sampai bersih
Iris daging tipis-tipis dengan bentuk memanjang, sisihkan ke wadah
Siapkan wadah baru, lalu campurkan bawang putih halus, gula pasir, shoyu, mirin, kaldu dashi, dan garam
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus itu tadi sampai harum dengan api sedang
Tambahkan cincangan bawang bombay ke dalam bumbu, aduk sampai bawang bombay matang dan terlihat layu kecokelatan
Jika bumbu yakiniku sudah mendidih, masukkan irisan daging dan tumis selama 15 menit sampai daging berubah warna menjadi kecokelatan
Setelah daging masakn dan bumbunya meresap, angkat dan salin ke wadah saji
daging bersama semangkuk nasi putih dan berikan taburan potongan daun bawang

Itulah resep daging Yoshinoya, yang enak dan mudah dibuat. Rasa dan teksturnya gak jauh beda dengan yang asli, kok. Selamat berkreasi!