Resep Dalgona Matcha, Teman Nobar Piala Dunia 2026

Bahan-bahan:

1. 2 sdt bubuk matcha

2. 2 sdm gula pasir

3. 2 sdm air panas

4. 200 ml susu cair dingin

5. Es batu secukupnya

1. Siapkan mangkuk berukuran sedang, lalu masukkan bubuk matcha, gula pasir, dan air panas ke dalamnya.

2. Kocok campuran tersebut menggunakan whisk atau mixer hingga volumenya bertambah dan berubah menjadi busa yang lebih ringan serta mengembang.

3. Lanjutkan proses mengocok sampai teksturnya cukup stabil dan meninggalkan jejak ketika whisk diangkat.

4. Ambil gelas saji, kemudian isi dengan es batu sesuai selera.

5. Tuangkan susu dingin hingga hampir memenuhi gelas.

6. Sendokkan busa matcha perlahan di atas susu sehingga terbentuk dua lapisan yang terlihat jelas.

7. Rapikan permukaan busa agar tampil lebih menarik saat disajikan.

8. Dalgona matcha siap dinikmati, aduk terlebih dahulu sebelum diminum agar rasa susu dan matcha menyatu dengan baik.

1. Pilih bubuk matcha dengan warna hijau cerah karena biasanya memiliki aroma yang lebih segar dan rasa yang tidak terlalu getir dibandingkan matcha yang warnanya cenderung kusam.

2. Jangan menggunakan air yang mendidih tepat setelah direbus untuk melarutkan matcha karena suhu yang terlalu tinggi dapat membuat karakter rasa matcha menjadi lebih pahit dan aroma alaminya berkurang.

3. Jika menginginkan rasa yang lebih creamy, gunakan susu full cream dingin daripada susu rendah lemak karena hasil akhirnya terasa lebih kaya dan seimbang dengan rasa matcha.

4. Pastikan mangkuk dan alat pengocok dalam kondisi bersih serta bebas minyak karena sisa lemak dapat membuat busa matcha lebih sulit mengembang dengan maksimal.

5. Takaran gula bisa disesuaikan dengan jenis matcha yang digunakan. Matcha premium umumnya memiliki rasa yang lebih lembut sehingga tidak membutuhkan terlalu banyak pemanis tambahan.

6. Sajikan segera setelah selesai dibuat agar lapisan busa tetap tebal dan tidak cepat turun, terutama jika minuman akan disuguhkan saat acara nobar berlangsung cukup lama.

7. Tambahkan sedikit bubuk matcha sebagai taburan di atas busa untuk memberikan aroma yang lebih kuat sekaligus membuat tampilannya lebih menarik saat difoto.

8. Hindari penggunaan es yang sudah mulai mencair karena dapat mengencerkan susu lebih cepat dan membuat keseimbangan rasa minuman berubah.

Dalgona matcha menawarkan kombinasi rasa yang ringan, segar, dan tidak mudah membuat enek saat dinikmati selama pertandingan berlangsung. Tampilan berlapis yang cantik juga menjadikannya cocok disajikan untuk acara nobar bersama teman-teman. Selamat mencoba resep dalgona matcha dan semoga momen menyaksikan Piala Dunia 2026 semakin seru.