Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Padang yang Gurihnya Bikin Nagih!
Pencinta masakan Padang pasti gak asing dengan ayam gorengnya yang khas, benar gak? Rasanya yang gurih bikin kita susah berhenti mengunyah.
Kalau kamu sedang malas datang ke Restoran Padang, bikin sendiri saja di rumah. Caranya? Yuk, lihat resep dan cara membuat ayam goreng khas Padang yang lezat banget!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam yang telah dipotong jadi beberapa bagian
- 1 liter air
- 2 butir telur
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- lada secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
- 2 buah kemiri
- 2 sendok teh ketumbar
2. Masukkan bumbu halus ke dalam blender
Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Di sisi lain, siapkan wajan panas yang telah diisi dengan bumbu halus, lada, garam, air, dan kaldu jamur. Aduk semua bahan sampai merata.
3. Ungkep ayam sampai airnya meresap
Tambahkan potongan ayam ke dalam adonan di atas wajan. Pastikan semua bagian ayam terendam dengan adonan. Ungkep ayam dengan dipanaskan menggunakan api kecil sampai bumbunya meresap.
4. Goreng ayam sampai matang, sajikan!
Sisakan sedikit air hasil ungkepan, lalu masukkan telur ke dalamnya. Aduk kembali sampai merata.
Balurkan campuran air ungkepan dengan telur pada ayam. Masak sampai air benar-benar meresap.
Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan bersama dengan nasi, biar makin lezat!
Mikir apa lagi? Yuk, langsung cobain masak ayam goreng khas Padang ini!
