- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 30 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1 butir telur
- 130 ml susu cair hangat
- 30 gram mentega
- 1/2 sdt garam
- 100 gram keju mozzarella, potong memanjang
Resep Roti Sisir Garlic Mozzarella Lembut, Kejunya Lumer dan Wangi
Bayangkan roti yang bisa disisir satu per satu, lembut di tangan, lalu mengeluarkan aroma bawang putih yang harum saat masih hangat. Roti sisir garlic mozzarella ini bukan sekadar roti biasa, tapi kombinasi sempurna antara tekstur empuk dan rasa gurih yang bikin susah berhenti ngunyah.
Cocok untuk camilan keluarga, bekal, atau bahkan ide jualan, roti ini punya tampilan menarik dan rasa yang familiar di lidah. Ditambah lelehan mozzarella di dalamnya, setiap sobekan menghadirkan sensasi gurih creamy yang memanjakan. Yuk, ikuti resep lengkap roti sisir garlic mozzarella di bawah ini!
Bahan Roti Sisir Garlic Mozzarella
Olesan garlic butter:
- 40 gram mentega, lelehkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt parsley kering
Cara Membuat Roti Sisir Garlic Mozzarella
- Campurkan tepung, gula, dan ragi dalam wadah, aduk rata. Tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis.
- Masukkan mentega dan garam, uleni kembali hingga adonan kalis elastis sekitar 15–20 menit. Tutup adonan, diamkan selama 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, lalu gilas dan bagi menjadi beberapa bagian memanjang. Isi setiap bagian dengan mozzarella, lalu lipat dan susun berdiri dalam loyang seperti roti sisir.
- Diamkan kembali selama 30 menit hingga mengembang.
- Campurkan bahan garlic butter, lalu oleskan di atas adonan.
- Panggang dalam oven suhu 170°C selama 25–30 menit hingga matang dan kecokelatan.
- Angkat, oles lagi dengan sisa garlic butter agar lebih harum dan mengilap.
Tips Membuat Roti Sisir Garlic Mozzarella
Supaya roti benar-benar lembut, pastikan adonan diuleni hingga kalis elastis. Ciri yang paling mudah, adonan bisa ditarik tipis tanpa mudah robek. Proses proofing juga penting, jadi jangan terburu-buru memanggang sebelum adonan benar-benar mengembang sempurna.
Untuk hasil keju yang lumer maksimal, gunakan mozzarella yang mudah meleleh dan jangan terlalu tipis saat mengisinya. Olesan garlic butter sebaiknya diberikan dua kali, sebelum dan setelah dipanggang, agar aroma bawang putih lebih keluar dan roti terasa lebih gurih.
Roti sisir garlic mozzarella ini adalah kombinasi sempurna antara tampilan menarik dan rasa yang memikat. Teksturnya yang lembut dipadukan dengan aroma bawang putih dan lelehan keju membuatnya jadi camilan yang selalu dinanti. Baik untuk dinikmati sendiri maupun dibagikan, roti ini punya daya tarik yang sulit ditolak. Sekali coba, besar kemungkinan kamu akan ingin membuatnya lagi dan lagi karena sensasi hangat dan gurihnya benar-benar bikin nagih. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
