Resep Pepes Tahu dan Cara Membuatnya ala Sarwendah

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah kemiri, sangrai
• 5 cm kunyit
• 5 buah cabai rawit

Bahan tambahan:

• 3 buah tahu ukuran sedang, haluskan menggunakan garpu
• 5 lembar daun salam
• 1 batang daun kemangi, petik daunnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Lada putih secukupnya
• 1 sdm santan kental
• Minyak goreng secukupnya
• Daun pisang
• Tusuk gigi atau lidi

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Saat bumbu sudah kecokelatan, masukkan tahu ke dalamnya. Aduk merata.
3. Masukkan kemangi, lalu masak kembali hingga layu.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan lada secukupnya. Koreksi rasanya. 
5. Terakhir, tambahkan santan kental dan aduk kembali hingga semua rata.
6. Siapkan selembar daun pisang dengan lebar sesuai selera. Letakkan selembar daun salam di atasnya, lalu tuang tumisan tahu. Bungkus tahu, sematkan tusuk gigi di kedua sisinya. Lakukan hingga seluruh tahu habis.
7. Siapkan teflon antilengket, olesi dengan sedikit minyak. Panggang pepes tahu selama 3-5 menit dengan api sedang hingga permukaannya layu dan kering.
8. Pepes tahu siap disajikan.

Itulah rekomendasi resep mudah pepes tahu ala Sarwendah yang mungkin bisa jadi inspirasimu dalam memasak menu hari ini. Gimana, masih bisa banget buat dicoba di rumah atau kost, kan? Semoga bermanfaat dan selamat berkreasi!