Resep Sate Gembus dan Cara Membuatnya yang Enak
Sate gembus atau sering disebut sebagai sate kere ini menawarkan rasa khas sate tanpa daging. Pasalnya, sate ini terbuat dari tempe gembus, tanpa adanya campuran daging sedikit pun. Cocok banget buat kamu yang tidak suka daging, tapi tetap ingin makan sate.
Yuk, cari tahu gimana sih resep sate gembus yang gampang ini?
Bahan-bahan Membuat Sate Gembus
Bahan-bahan:
- 6 papan tempe gembus yang dipotong menjadi kotak
Bahan bumbu bacem:
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 butir kemiri
- air secukupnya
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
- kecap secukupnya
Bahan bumbu kacang:
- 6 buah cabai rawit
- 6 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 240 gram kacang tanah yang telah disangrai
- santan cair secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bahan pelengkap:
- bawang merah mentah
- cabai rawit
- kecap manis
- timun
Cara Membuat Sate Gembus
- Haluskan bumbu bacem ke dalam blender, lalu tumis di atas wajan yang telah dipanaskan dengan minyak
- Siapkan panci yang diisi air dan tambahkan tumisan bumbu dengan potongan tempe gembus ke dalamnya
- Masukkan garam, gula merah, dan kecap, lalu masak sampai meresap
- Haluskan kacang tanah, bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai, lalu tumis di atas wajan
- Tuangkan santan ke dalamnya sesuai selera, lalu aduk dan masak hingga bumbu mulai mengental
- Tusuk potongan tempe gembus yang berbentuk kotak seperti sate, lalu celupkan ke dalam bumbu kacang
- Setelah itu, bakar sate hingga teksturnya menjadi agak kering
- Saat matang, sajikan dengan kuah kacang, potongan bawang merah, cabai rawit, kecap manis, dan timun
Itu dia resep sate gembus dan cara membuatnya yang enak yang bisa kamu coba buat dirumah. Rasanya tetap enak seperti makan sate biasa pada umumnya. Ternyata gampang banget bikin sate gembus, yuk cobain di rumah!
