Resep dan Tips Membuat Es Krim Buah Naga yang Enak dan Lembut, Mudah!
Kebanyakan orang lebih memilih beli es krim daripada harus bikin sendiri. Bagi yang belum tahu caranya, mungkin rasanya gak mungkin untuk membuat makanan yang satu ini. Padahal, membuat es krim tidaklah sesulit yang dibayangkan, lho. Kamu bisa coba bikin es krim buah naga yang dikenal lezat, menyegarkan, dan warnanya yang menggiurkan.
Es krim buah naga merupakan pilihan yang lezat dan menyehatkan, terutama di hari-hari panas. Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang segar, es krim ini bisa menjadi alternatif hidangan pencuci mulut yang mengandung vitamin dan serat alami dari buah naga. Yuk, langsung simak cara bikinnya!
Bahan Es Krim Buah Naga
- 1 buah naga merah (sekitar 250-300 gram), kupas dan potong-potong
- 250 ml susu cair
- 100 ml krim kental (whipping cream)
- 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan)
- 1 sdm air perasan lemon (untuk menjaga warna dan memberi sedikit rasa segar)
- 1 sdt vanila cair (opsional, untuk aroma)
Cara Membuat Es Krim Buah Naga
- Masukkan potongan buah naga ke dalam blender bersama dengan gula pasir dan air perasan lemon. Blender hingga halus dan tercampur rata. Pastikan teksturnya lembut tanpa ada potongan buah.
- Di wadah terpisah, campurkan susu cair dan krim kental. Aduk rata. Jika ingin rasa vanila, tambahkan vanila cair ke dalam campuran ini.
- Campurkan hasil blender buah naga ke dalam campuran susu dan krim. Aduk rata hingga semuanya tercampur sempurna.
- Tuangkan adonan ke dalam wadah, lalu masukkan ke dalam freezer. Untuk hasil lembut, keluarkan es krim dari freezer setiap 30-45 menit dan aduk menggunakan mixer atau garpu. Ulangi proses ini selama sekitar 3-4 kali, atau hingga es krim mencapai tekstur yang diinginkan.
- Setelah es krim beku dengan tekstur lembut, es krim buah naga siap disajikan. Sajikan dalam cup atau cone dan tambahkan topping sesuai selera, seperti buah potong, choco chips, atau saus cokelat.
Tips agar Es Krim Buah Naga Lembut dan Tidak Berkristal
- Gunakan krim kental. Krim kental memberikan tekstur lembut pada es krim. Semakin tinggi kandungan lemak dalam krim, semakin lembut hasilnya.
- Teknik mengaduk setiap 30-45 menit akan memecah kristal es yang terbentuk selama proses pembekuan, sehingga es krim lebih lembut dan creamy.
- Tambahkan sedikit gula. Gula tidak hanya memberikan rasa manis, tapi juga membantu menurunkan titik beku sehingga es krim tidak terlalu keras saat disimpan di freezer.
- Gunakan lemon untuk menjaga warna buah naga tetap cerah dan juga memberi sedikit rasa segar yang mengimbangi rasa manis. Ini juga membantu menstabilkan adonan es krim agar tidak mudah kristal.
- Untuk mencegah es krim menjadi keras atau berbau dari bahan lain di freezer, simpan dalam wadah yang kedap udara.
Es krim buah naga yang enak dan lembut ini sangat mudah dibuat dan pasti disukai oleh keluarga di rumah. Cukup dengan mengikuti resep dan tips tadi, kamu sudah bisa menikmati es krim ini. Selamat mencoba!
