5 Resep Dessert Serba Lotus Biscoff, Rasanya Kompleks!

150 gram biskuit Lotus Biscoff

60 gram mentega tawar, lelehkan

250 gram krim keju

150 ml krim kental

80 gram selai Lotus Biscoff

50 gram gula halus

1 sendok teh ekstrak vanila

1 sendok teh air perasan lemon

100 gram selai Lotus Biscoff

3–4 keping biskuit Lotus Biscoff

Haluskan biskuit Lotus Biscoff, lalu campurkan dengan mentega leleh. Tekan adonan ke dasar loyang atau wadah dessert hingga padat. Simpan di dalam kulkas selama 20–30 menit.

Kocok krim keju dan gula halus hingga lembut. Tambahkan selai Lotus Biscoff, vanila, serta air perasan lemon, lalu aduk sampai tercampur rata.

Kocok krim kental secara terpisah hingga mengembang lembut. Masukkan ke dalam adonan krim keju secara bertahap, lalu aduk perlahan.

Tuangkan adonan krim keju di atas dasar biskuit. Ratakan permukaannya, kemudian simpan di kulkas minimal 4 jam hingga mengeras.

Lelehkan selai Lotus Biscoff sebentar hingga lebih mudah dituang. Siram di atas cheesecake, lalu tambahkan remahan biskuit sebagai hiasan.

Lotus Biscoff cheesecake siap disajikan.

500 ml susu cair

60 gram selai Lotus Biscoff

40 gram gula pasir

30 gram tepung maizena

1 sendok teh ekstrak vanila

sejumput garam

50 gram selai Lotus Biscoff

3 keping biskuit Lotus Biscoff, hancurkan

Larutkan tepung maizena dengan sedikit susu cair. Masukkan sisa susu, gula pasir, selai Lotus Biscoff, vanila, dan garam ke dalam panci.

Panaskan campuran menggunakan api sedang sambil terus diaduk. Tuangkan larutan maizena, lalu masak hingga adonan mengental dan meletup perlahan.

Matikan api, kemudian tuangkan puding ke dalam beberapa gelas saji. Biarkan hingga uap panasnya berkurang.

Masukkan puding ke dalam kulkas selama 2–3 jam hingga teksturnya lebih padat.

Lelehkan selai Lotus Biscoff, lalu tuangkan di atas puding. Tambahkan remahan biskuit sebelum disajikan.

Hidangkan Lotus Biscoff pudding dalam kondisi dingin.

150 gram biskuit Lotus Biscoff

200 gram krim keju mascarpone

200 ml krim kental dingin

50 gram gula halus

1 sendok teh ekstrak vanila

100 ml kopi hitam tanpa gula, dinginkan

50 gram selai Lotus Biscoff

30 gram selai Lotus Biscoff

2 keping biskuit Lotus Biscoff, hancurkan

Kocok mascarpone, gula halus, dan vanila hingga lembut. Di dalam wadah terpisah, kocok krim kental hingga mengembang, lalu campurkan dengan mascarpone secara perlahan.

Celupkan biskuit Lotus Biscoff sebentar ke dalam kopi hitam yang sudah dingin. Hindari merendamnya terlalu lama, agar biskuit tidak mudah hancur.

Tata biskuit di dasar wadah saji, lalu tambahkan lapisan krim mascarpone. Oleskan sedikit selai Lotus Biscoff di atasnya.

Susun kembali biskuit, krim, dan selai hingga bahan habis. Ratakan bagian paling atas dengan sisa krim.

Simpan tiramisu di dalam kulkas minimal 4 jam. Sebelum disajikan, tambahkan selai Lotus Biscoff yang sudah dilelehkan dan taburan remahan biskuit.

300 ml krim kental dingin

200 ml susu kental manis

100 gram selai Lotus Biscoff

1 sendok teh ekstrak vanila

5 keping biskuit Lotus Biscoff, hancurkan

Masukkan krim kental dingin ke dalam wadah, lalu kocok hingga mengembang dan membentuk puncak lembut.

Aduk susu kental manis, selai Lotus Biscoff, dan vanila hingga tercampur rata.

Masukkan campuran susu kental manis ke dalam krim kocok secara bertahap. Aduk perlahan menggunakan spatula, agar teksturnya tetap ringan.

Masukkan remahan biskuit Lotus Biscoff, kemudian aduk hingga tersebar merata.

Tuangkan adonan ke dalam wadah tertutup. Tambahkan sedikit selai dan remahan biskuit di permukaannya, lalu bekukan selama 6–8 jam atau hingga mengeras.

Sajikan dengan cone, biar lebih nikmat.

100 gram tepung terigu protein sedang

2 butir telur

80 gram gula pasir

50 gram mentega tawar, lelehkan

20 gram susu cair

15 gram bubuk kakao

1/2 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh ekstrak vanila

200 gram krim keju

150 ml krim kental dingin

60 gram gula halus

50 gram selai Lotus Biscoff

100 gram selai Lotus Biscoff

4–5 keping biskuit Lotus Biscoff, hancurkan

Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan vanila, lalu tambahkan tepung terigu, bubuk kakao, dan baking powder yang sudah diayak.

Tuangkan mentega leleh dan susu cair, kemudian aduk hingga rata. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama 20–25 menit. Setelah matang, dinginkan dan potong sesuai ukuran kotak dessert.

Siapkan wadah terpisah, kocok krim keju, gula halus, dan selai Lotus Biscoff hingga lembut. Tambahkan krim kental yang sudah dikocok hingga mengembang, lalu aduk perlahan.

Letakkan potongan cake sebagai lapisan pertama. Tambahkan krim Lotus Biscoff, kemudian ulangi hingga wadah hampir penuh.

Lelehkan selai Lotus Biscoff dan tuangkan di atas lapisan krim. Taburkan remahan biskuit sebagai pelengkap.

Simpan dessert box di dalam kulkas selama 2–3 jam, agar seluruh lapisannya lebih kokoh dan rasanya menyatu. Setelah itu, dessert box siap dinikmati.