Resep Donat Almond ala JCO, Camilan Premium Buatan Sendiri
Donat dikenal karena teksturnya yang empuk, rasa manis, dan topping menggugah selera. Di antara banyaknya merek donat yang beredar di pasaran, salah satu yang paling populer di Indonesia adalah JCO.
Donat JCO terkenal, karena kelembutannya yang khas dan variasi rasa yang selalu menggugah selera. Salah satu varian favorit yang banyak digandrungi adalah donat almond. Lembut di dalam, topping-nya renyah di luar, berpadu sempurna dengan manisnya glaze.
Nah, kamu pun bisa membuat sendiri donat almond ala JCO ini di rumah, lho. Yuk, simak baik-baik resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan Donat Almond ala JCO
- 250 gram tepung terigu
- 20 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 4 gram ragi
- 1 butir kuning telur
- 150 ml air dingin
- 30 gram margarin
- 15 gram susu bubuk full cream
- kacang almond iris secukupnya
- 1 bungkus cokelat putih batang
Cara Membuat
- Di dalam wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, ragi, kuning telur, margarin, dan susu bubuk full cream.
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit, lalu kocok dengan mikser hingga kalis.
- Setelah adonan kalis dan mudah dibentuk, istirahatkan sekitar 30 menit.
- Setelah 30 menit, adonan akan mengembang hingga dua kali lipat.
- Tekan-tekan hingga adonan keluar anginnya, lalu bentuk menjadi donat.
- Setelah dibentuk, istirahatkan kembali selama 30 menit.
- Panaskan minyak, masukkan donat, goreng hingga matang.
- Tim cokelat putih hingga mencair.
- Celupkan donat ke dalam wadah cokelat putih dan beri almond.
- Donat almond ala JCO siap disajikan.
Tips Membuat
- Gunakan tepung protein tinggi, supaya menghasilkan tekstur donat yang empuk dan kenyal, seperti versi aslinya.
- Pastikan ragi yang digunakan aktif, cek dulu dengan mencampurnya dalam sedikit air hangat dan gula. Jika berbuih dalam beberapa menit, ragi siap digunakan.
- Goreng donat dengan api sedang, jika menggunakan api terlalu besar akan membuat donat cepat gosong di luar, tapi masih mentah di dalam.
Itu dia resep donat almond ala JCO yang bisa kamu coba di rumah. Selain bisa disesuaikan dengan selera, kamu juga jadi tahu persis bahan yang digunakan. Selamat berkreasi!
