- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 40 gram kelapa parut muda, kukus sebentar
- 30 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 5 gram ragi instan
- 120 ml susu cair hangat
- 30 gram margarin
- 1½ sendok teh garam
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Resep Donat Kelapa Cokelat yang Empuk, Manis, dan Cocok untuk Teman Santai
Siapa yang bisa menolak donat empuk dengan aroma kelapa yang menggoda? Jika biasanya kelapa hanya digunakan sebagai taburan, kali ini kelapa parut akan dimasukkan langsung ke dalam adonan sehingga menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan cita rasa yang unik. Perpaduan kelapa dan cokelat juga membuat donat terasa semakin spesial di setiap gigitan. Cocok dinikmati saat santai bersama keluarga maupun sebagai camilan sore yang mengenyangkan.
Kalau kamu sedang mencari ide kreasi donat rumahan yang berbeda dari biasanya, resep ini wajib dicoba. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses pembuatannya pun cukup sederhana untuk pemula. Aroma harum kelapa yang berpadu dengan manisnya cokelat akan membuat dapur terasa lebih hangat. Yuk, simak resep donat kelapa cokelat berikut sampai selesai agar hasilnya empuk dan mengembang sempurna.
Bahan Donat Kelapa Cokelat
Bahan-bahan:
Bahan topping cokelat:
- 100 gram cokelat batang, lelehkan
- 2 sendok makan meses cokelat
- 1 sendok makan kelapa parut sangrai
Cara Membuat Donat Kelapa Cokelat
- Tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dicampurkan ke dalam wadah besar hingga tercampur rata. Telur dan susu cair hangat kemudian dituangkan sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga membentuk adonan kasar.
- Kelapa parut yang telah dikukus dimasukkan ke dalam adonan lalu diuleni perlahan. Adonan dibiarkan tercampur hingga butiran kelapa tersebar merata pada seluruh bagian adonan.
- Margarin dan garam ditambahkan setelah adonan mulai menyatu dengan baik. Adonan kemudian diuleni hingga kalis elastis dan tidak mudah sobek saat direntangkan.
- Adonan dibulatkan lalu ditempatkan di dalam wadah yang telah dioles tipis minyak. Wadah ditutup menggunakan kain bersih kemudian adonan didiamkan selama kurang lebih 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Adonan yang telah mengembang ditekan perlahan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap. Adonan kemudian dibagi menjadi beberapa bagian, dibentuk bulat, lalu diberi lubang di bagian tengahnya.
- Donat yang sudah dibentuk didiamkan kembali selama 15–20 menit agar mengembang lebih maksimal. Donat kemudian digoreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan.
- Donat yang telah matang ditiriskan hingga suhu permukaannya sedikit menurun. Bagian atas donat kemudian dicelupkan ke dalam cokelat leleh lalu ditaburi meses dan kelapa sangrai agar tampilannya lebih menarik.
Tips Membuat
- Kelapa parut sebaiknya dikukus terlebih dahulu agar lebih awet dan tidak mudah basi saat dicampurkan ke dalam adonan.
- Gunakan susu hangat, bukan susu panas, agar ragi dapat bekerja dengan optimal dan donat mengembang sempurna.
- Goreng donat menggunakan api kecil hingga sedang supaya bagian dalam matang merata tanpa membuat bagian luar cepat gosong.
- Tunggu donat sedikit dingin sebelum diberi topping cokelat agar lapisan cokelat dapat menempel dengan lebih baik dan tidak mudah meleleh.
Aroma kelapa yang lembut, tekstur donat yang empuk, dan lapisan cokelat yang manis akan membuat camilan ini cepat habis di meja. Jadi, siapkan bahan-bahannya dari sekarang dan nikmati keseruan membuat donat kelapa cokelat yang siap memanjakan siapa saja yang mencicipinya.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
