- 260 gram tepung ketan
- 1 butir telur
- 50 gram gula halus
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 130 ml susu UHT
- 35 gram mentega dilelehkan
Resep Donat Mochi dari Jepang yang Empuk Banget
Donat mochi atau pon de ring merupakan kreasi donat yang berasal dari Jepang. Dinamakan donat mochi karena teksturnya empuk dan kenyal seperti mochi khas Jepang. Bentuknya unik seperti cincin karena diisi oleh donat-donat kecil yang dirangkai menjadi satu.
Terbuat dari tepung ketan, donat mochi bisa kamu buat sendiri di rumah bersama keluarga. Pas jadi camilan akhir pekan, berikut resep donat mochi imut dari Jepang ini dan cara membuatnya.
Bahan-bahan Membuat Donat Mochi
Cara Membuat Donat Mochi
- Buat adonan mochi atau bahan pengenyalnya dengan mencapur 30 gram tepung ketan dan 30 ml susu lalu aduk hingga tercampur menjadi satu
- Kukus adonan mochi setelah matang angkat dan tiriskan
- Siapkan wadah, kocok telur sampai kuning dan putihnya tercamur menjadi satu, tambahkan gula pasir atau halus dan garam lalu aduk kembali dengan whisk, tambahkan lelehan mentega leleh dan susu lalu aduk dan sisihkan
- Siapkan wadah besar, masukkan sisa tepung ketan campur dengan baking powder, lalu aduk dengan satula
- Tuangkan campuran susu telur dan gula tadi ke dalam adonan teung ketan lalu aduk kembali dengan spatula
- Tambahkan susu bila masih terlalu keras atau susah diuleni, bila keenceran bisa tambahkan tepung ketan ke dalamnya sedikit demi sedikit, lalu masukkan adonan mochi ke dalam adonan, uleni dengan tangan
- Bentuk bulatan kecil dan susun bulatan-bulatan adonan membentuk cicin, jangan lupa alasi adonan donat mochi ini dengan kertas roti, lakukan sampai adonan habis
- Goreng donat mochi bersama kertasnya agar bentuknya tidak berubah, goreng hingga kecokelatan cukup balik satu kali saja, lalu ambil kertasnya, angkat donat dan tiriskan
- Setelah donat selesai digoreng, beri topping sesuai selera, bisa dengan krim aneka warna, keju, cokelat atau meses, lalu sajikan donat mochi di atas piring selagi hangat
Mirip lukumades, tapi donat mochi punya rasa yang lebih kenyal karena penggunaan tepung ketan di dalamnya. Langsung coba bikin di rumah yuk dengan resep donat mochi di atas!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
