Resep Donat Siram Kekinian, Topping Melimpah dan Empuk Berhari-hari

04 Feb 2022, 07:20 WIB

ilustrasi donat siram (instagram.com/dapurumi_channel)

Sekilas mirip bakpao, donat siram sering kali disamakan dengan camilan tersebut karena tampilannya. Namun, dari segi bahan yang digunakan, donat siram tetap menggunakan bahan untuk membuat donat pada umumnya.

Hanya saja, donat siram dimasak dengan cara dikukus, tidak digoreng atau dioven seperti donat pada umumnya. Karena itu, donat siram memiliki tekstur yang fluffy dan lebih ringan.

Perpaduan tekstur fluffy dan topping melimpah membuat donat siram cocok banget dijadikan ide jualan kekinian. Bahan yang dibutuhkan gak banyak dan cara bikinnya juga mudah.

1. Bahan membuat donat siram

ilustrasi bahan-bahan kue (pexels.com/Monserrat Soldú)

Bahan-bahan:

150 ml air hangat
2 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
1 sdt garam
7 sdm mentega, lelehkan
2 sdm susu bubuk
250 gr tepung terigu protein sedang
glaze donat secukupnya

2. Campur ragi dengan mentega leleh

ilustrasi mengaktifkan ragi (culinaryhill.com/Meggan Hill)

Di dalam wadah, larutkan gula pasir dan ragi instan menggunakan air hangat, lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian, sisihkan hingga berbuih selama kurang lebih 5-10 menit.

Jika ragi instan telah berbuih, masukkan mentega yang telah dilelehkan. Aduk kembali hingga tercampur rata. Selain menggunakan air hangat untuk mengaktifkan ragi, kamu juga bisa pakai susu cair atau pun air biasa.

3. Aduk dan bagi adonan menjadi 20

ilustrasi membuat adonan donat siram (instagram.com/yackikuka)

Tambahkan garam, susu bubuk, dan tepung terigu protein sedang ke dalam campuran ragi. Aduk dan campur rata hingga menjadi adonan padat menggunakan spatula. Tutup wadah dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.

Sebelum membentuk adonan menjadi bulatan kecil, lapisi tangan terlebih dahulu dengan sedikit minyak goreng, lalu tekan-tekan adonan. Bagi adonan menjadi 20 bagian. Bulatkan adonan dengan rapi dan tepuk-tepuk agar tidak menggelembung.

4. Kukus adonan donat hingga matang

ilustrasi mengukus adonan donat siram (instagram.com/yackikuka)

Tata adonan di container makanan tahan panas. Tutup kembali dengan kain bersih, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang dan permukaannya mulus.

Supaya adonan tidak kempis dan tetap empuk, sebaiknya jangan didiamkan terlalu lama. Terakhir, panaskan kukusan dan kukus donat selama 7-10 menit. Jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes di donat, ya.

5. Hias donat dengan topping favorit

ilustrasi donat siram (instagram.com/yackikuka)

Setelah donat matang dan hangat, siram donat dengan glaze dan taburan sprinkles favoritmu. Kamu bisa menggunakan dark cooking chocolate atau cokelat masak jika tidak memiliki glaze donat.

Bahan yang sederhana dan cara membuatnya yang mudah bikin donat siram kekinian ini sangat pas dijadikan ide jualan dan hampers di berbagai hari spesial untuk orang tersayang. Selain empuk berhari-hari, adonan donat siram juga bisa disimpan di kulkas, lho.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.