Resep Donat Tape Singkong yang Empuk, Enak Buat Teman Ngemil di Rumah
Saat musim hujan seperti sekarang memang bisa bikin bad mood melanda, akibatnya rebahan jadi salah satu rutinitas yang banyak dilakukan. Nah, daripada malas gak berkesudahan mending bikin camilan aja. Di antaranya kamu bisa coba bikin donat tape singkong, lho.
Bahan-bahannya yang mudah didapat serta prosesnya yang gak ribet, dijamin deh gak bikin kamu berlama-lama di dapur. Yuk, kreasikan donat tape singkong dengan resep di bawah ini yang bisa jadi panduanmu.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sdm susu bubuk
- 100 gram tape singkong, buang sumbu lalu lumatkan
- 1 butir telur
- 45 gram gula pasir
- 40 gram mentega
- 1/4 sdt garam
- 60 ml air hangat
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt ragi
2. Campur semua bahan adonan
Pertama, campurkan gula pasir dan ragi, tuang air hangat sedikit demi sedikit. Aduk rata, diamkan beberapa saat hingga berbuih. Sisihkan. Selanjutnya siapkan wadah, di dalam wadah masukkan tepung terigu, susu bubuk, tape singkong, gula pasir, dan telur.
3. Uleni sampai kalis, diamkan hingga mengembang
Tambahkan air larutan ragi sedikit demi sedikit sembari diuleni sampai kalis, masukkan mentega dan garam lalu uleni kembali hingga kalis. Setelah adonan sudah kalis, tutup menggunakan kain bersih. Diamkan selama 45 menit hingga adonan mengembang, kemudian kempiskan adonan.
4. Kempiskan adonan, lalu bentuk donat
Tuang adonan di atas meja, lalu gilas perlahan menggunakan rolling pin sampai pipih. Kemudian pindahkan adonan ke dalam kertas baking yang sudah ditaburi terigu, lubangi adonan bagian tengahnya dengan menggunakan cetakan donat. Lakukan hingga habis, lalu tutup menggunakan kain bersih dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
5. Goreng adonan sampai matang, donat tape singkong siap disajikan
Selanjutnya siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak cukup banyak. Nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu hingga minyak panas. Kemudian masukkan adonan donat, goreng hingga matang kuning kecoklatan sambil dibolak-balik agar matang sempurna. Angkat dan tiriskan, donat tape singkong disajikan.
Begitulah resep bikin donat tape singkong yang bisa kamu ikuti di rumah. Dijamin, deh donat tape singkong buatan kamu rasanya menggoyang lidah. Selamat mencoba!
