Resep Egg Chicken Roll ala HokBen yang Bikin Nafsu Makan Meningkat
Tidak bisa dimungkiri bahwa ada adiksi tertentu dari olahan fast food. Bahkan, sebagian orang menganggap bahwa fast food merupakan comfort mereka alias makanan yang tidak pernah gagal untuk memuaskan nafsu makan karena rasanya sudah pasti enak.
Dari sekian banyak fast food yang beredar di Indonesia, menu egg chicken roll dari HokBen memiliki banyak penggemar. Dimakan dengan nasi hangat, pasti bikin kamu ingin tambah lagi dan lagi.
Daripada beli, coba bikin sendiri di rumah dengan resep egg chicken roll dari Chef Yuda Bustara berikut ini, yuk!
1. Bahan egg chicken roll
Ada dua bahan utama untuk membuat egg chicken roll:
Bahan kulit:
1/2 cangkir tepung terigu;
2 butir telur;
garam dan gula secukupnya;
2 sdm margarin yang sudah dicairkan;
50 ml air.
Bahan isian:
2 siung bawang putih;
300 gr daging paha ayam cincang;
2 butir putih telur;
1 sdm tepung maizena;
1 sdt kecap asin;
1 sdt minyak wijen;
merica secukupnya;
garam secukupnya.
2. Langkah pertama yaitu membuat kulit egg chicken roll
Sesuai namanya, egg chicken roll adalah makanan yang dibungkus dengan kulit adonan. Itu sebabnya kamu harus membuat kulitnya terlebih dahulu. Caranya dengan mencampur bahan membuat kulit di dalam blender. Kemudian, blender hingga semua bahan tercampur rata.
Setelah menjadi adonan cair dengan konsistensi yang cukup kental, tuang adonan di atas teflon secara tipis dengan api kecil agar tidak gosong. Lakukan hingga adonan habis. Jika sudah, dinginkan.
3. Langkah kedua ialah membuat isian egg chicken roll
Sembari menunggu kulit adonan dingin, buatlah isian egg chicken roll dengan mencampur semua bahan isian, seperti tepung maizena, telur, daging ayam giling, dan bumbu lainnya dalam food processor.
Jika sudah tercampur, icip terlebih dahulu dengan cara menggoreng atau merebus sedikit adonan. Koreksi jika kamu belum menemukan rasa yang pas.
4. Gulung egg chicken roll
Jika semua bahan sudah siap, mulailah dengan menggulung egg chicken roll. Caranya dengan meletakkan adonan isi di atas kulit lalu gulung memanjang. Setelah semua adonan tergolong dengan rapi, kukus selama 15-30 menit. Angkat dan dinginkan.
5. Goreng dan sajikan
Egg chicken roll yang sudah matang setelah dikukus bisa kamu goreng sebelum disajikan dengan sepiring nasi putih hangat.
Selamat makan!
