Resep Es Bongko Khas Pontianak yang Segar Gurih, Enaknya Kebangetan!
Minuman segar memang banyak dijadikan pilihan untuk menghilangkan rasa lapar dahaga di tengah panas melanda. Karena minuman segar memang memiliki rasa sensasi segar yang bikin tubuh rileks. Nah minuman segar es bongko khas Pontianak ini bisa jadi referensi lho.
Buat kamu yang penasaran, yuk langsung saja simak resep es bongko khas Pontianak berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan bongko:
- 95 gr tepung hunkwe
- 30 gr gula pasir
- 400 ml santan
- 300 ml air pandan
- 1/4 sdt garam
Bahan kuah santan:
- 500 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 150 gr gula pasir
- Sejumput garam
2. Masak bahan bongko hingga matang
Siapkan panci masukkan semua bahan-bahan bongko ke dalamnya. Kemudian aduk-aduk hingga rata sampai tidak ada yang bergerindil. Lalu nyalakan kompor dengan api sedang, sembari diaduk-aduk. Masak sampai mendidih. Matikan api, angkat tiriskan.
3. Masukkan bahan bongko ke dalam loyang
Setelah bahan bongko matang, lalu ditiriskan. Selanjutnya tuangkan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan plastik, diamkan sampai firm dan dingin. Kemudian potong-potong sesuai selera dan sisihkan.
4. Masak kuah santan hingga matang
Selanjutnya masukkan santan, gula pasir, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Kemudian masak bahan kuah santan dengan api sedang hingga mendidih, matikan kompor, angkat, dan sisihkan.
5. Es bongko siap disajikan
Selanjutnya untuk tahap penyajian, siapkan mangkuk, tata bongko ke dalamnya. Kemudian siram dengan kuah santan, lalu tambahkan es batu di atasnya. Es bongko siap disajikan.
Nah itulah dia resep cara membuat es bongko khas Pontianak yang rasanya endeus banget, harus dicoba ya!
