Buka puasa rasanya kurang lengkap tanpa minuman manis dan dingin. Selain menyegarkan, minuman tersebut juga bisa langsung mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Orang-orang di rumah juga pasti juga menantikan menu ini tersaji di meja saat buka puasa.
Kalau ingin variasi yang lebih spesial, kamu bisa mencoba resep es buah jeli kurma. Perpaduan manis alami dari kurma, kenyalnya jeli, dan segarnya aneka buah dijamin bikin momen berbuka makin nikmat. Berikut resep es buah jeli kurma yang bisa kamu coba di rumah.
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 4-6 Portion |
Bahan Es Buah Jeli Kurma
- Bahan isian:
- 10 butir buah anggur merah, cuci bersh dan potong kecil
- 10 butir kurma, suwir kecil-kecil
- 4 buah nangka, potong kecil-kecil
- 1/4 buah melon, potong dadu kecil
- 10 buah kolang-kaling, potong masing-masing jadi dua atau tiga
- 1 bungkus kecil nata de coco
- es batu secukupnya
- Bahan jeli kurma:
- 1 bungkus (10 gram) jeli rasa kurma
- 50 gram gula pasir
- 400 ml air
- Bahan kuah atau susu kurma:
- 2 kaleng susu kurma siap minum
- 35 gram krimer bubuk
- 30-40 gram gula pasir
- 300 ml air hangat
Cara Membuat
| 1. Masak bahan jeli kurma. | Siapkan panci. Masukkan air, jeli, dan gula. Rebus dengan api sedang sembari diaduk merata sampai mendidih. Angkat dan tuang ke dalam loyang atau cetakan. |
| 2. Potong jeli kurma kecil-kecil. | Jika jeli kurma sudah mengeras atau set, potong dadu kecil dan simpan di dalam kulkas. |
| 3. Buat bahan kuah susu kurma. | Siapkan wadah. Larutkan krimer bubuk dan gula pasir dengan air hangat. Tambahkan susu kurma kalengan, lalu aduk merata dan koreksi rasanya. |
| 4. Campur semua bahan di dalam wadah. | Masukkan semua bahan isian (anggur, nangka, nata de coco, jeli kurma, kurma, dan kolang-kaling) ke dalam wadah besar. Tuang kuah susu kurma dan es batu ke dalamnya. Aduk merata. |
| 5. Penyajian. | Tata isian dan kuah ke dalam mangkuk atau gelas saji sesuai selera. Es buah kurma jeli siap disajikan untuk buka puasa. |