Ingin menikmati minuman segar dengan perpaduan rasa manis dan asam? Kamu bisa mencoba es jeruk kiwi yang dibuat dari jeruk segar, buah kiwi, dan es batu.
Minuman segar ini cocok disajikan saat cuaca panas atau dijadikan teman santai di rumah. Cara membuat es jeruk kiwi juga cukup praktis karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses pembuatannya tidak membutuhkan waktu lama. Praktikkan resep es jeruk kiwi ini di rumah, yuk!
3 buah jeruk manis
2 buah kiwi
2 sendok makan madu atau gula cair
200 ml air matang dingin
1 sendok makan air perasan lemon (opsional)
es batu secukupnya
Jeruk dicuci bersih, lalu dibelah menjadi dua bagian agar lebih mudah diperas. Air jeruk yang dihasilkan disaring untuk memisahkan biji dan ampasnya sesuai selera.
Kulit kiwi dikupas menggunakan pisau kecil hingga bersih. Daging buah kemudian dipotong berbentuk dadu kecil agar mudah dicampurkan ke dalam minuman.
Potongan kiwi dari satu buah dimasukkan ke dalam blender bersama sedikit air matang dingin. Buah dihaluskan hingga teksturnya lembut, lalu disisihkan untuk dicampurkan dengan air jeruk.
Air perasan jeruk dituangkan ke dalam wadah, lalu ditambahkan kiwi yang sudah dihaluskan. Kedua bahan diaduk hingga tercampur rata dan menghasilkan campuran minuman yang segar.
Madu atau gula cair dimasukkan ke dalam campuran jeruk dan kiwi sesuai dengan tingkat kemanisan yang diinginkan. Air matang dingin juga ditambahkan, lalu semua bahan diaduk kembali hingga rasanya merata.
Potongan kiwi yang tersisa ditambahkan ke dalam campuran minuman agar teksturnya lebih bervariasi. Jika ingin rasa yang lebih asam, air perasan lemon dapat ditambahkan sedikit demi sedikit sesuai selera.
Es batu dimasukkan ke dalam gelas saji, lalu campuran jeruk dan kiwi dituangkan hingga hampir penuh. Minuman diaduk sebentar sebelum disajikan.
Sajikan es jeruk kiwi selagi dingin dan segar.
Pilih jeruk yang matang agar manis dan asamnya seimbang. Jeruk yang terlalu asam bisa membuat rasa minuman kurang nyaman, terutama jika dipadukan dengan kiwi yang juga memiliki rasa asam.
Gunakan kiwi yang matang tetapi masih padat agar rasanya lebih enak dan potongannya tidak mudah hancur. Hindari buah yang terlalu lembek karena teksturnya dapat memengaruhi tampilan minuman.
Sesuaikan jumlah pemanis dengan rasa buah yang digunakan. Cicipi campuran jeruk dan kiwi terlebih dahulu sebelum menambahkan madu atau gula cair agar minuman tidak terlalu manis.
Masukkan es batu sesaat sebelum minuman disajikan agar tidak cepat mencair dan mengencerkan rasanya. Jika ingin minuman tetap dingin lebih lama, air jeruk dan potongan kiwi bisa didinginkan terlebih dahulu di dalam kulkas.
Es jeruk kiwi bisa disajikan dalam gelas bening agar warna minuman dan potongan buahnya terlihat menarik. Untuk variasi penyajian, tambahkan irisan jeruk atau beberapa potong kiwi di bagian atas gelas. Minuman segar ini juga cocok dinikmati bersama camilan ringan saat bersantai pada sore hari.