Resep Es Teh Jahe Susu Kental Manis, Segar dan Creamy Rasanya

2 kantong teh hitam

300 ml air

3 cm jahe segar

3 sendok makan susu kental manis putih

2 sendok makan gula pasir (sesuai selera)

1 gelas es batu

1 batang kecil kayu manis (opsional)

Jahe segar dicuci hingga bersih, kemudian dikupas dan dimemarkan agar aromanya lebih mudah keluar. Jika ingin aroma rempah yang lebih kuat, jahe dapat diiris tipis sebelum direbus.

Air sebanyak 300 ml dituangkan ke dalam panci, lalu jahe yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalamnya. Campuran tersebut direbus dengan api kecil selama sekitar 5–7 menit hingga aroma jahe mulai tercium.

Kantong teh hitam dimasukkan ke dalam air rebusan jahe setelah api dimatikan. Teh dibiarkan terendam selama 3–5 menit agar warna dan rasanya keluar tanpa menghasilkan rasa pahit berlebihan.

Kantong teh diangkat, kemudian gula pasir ditambahkan ke dalam larutan teh jahe selagi masih hangat. Campuran diaduk hingga gula larut sepenuhnya dan rasa manisnya merata.

Larutan teh jahe didiamkan hingga suhunya turun, lalu disaring jika masih terdapat potongan jahe atau ampas rempah. Setelah itu, minuman dapat didinginkan di dalam kulkas selama sekitar 20–30 menit agar lebih segar saat disajikan.

Susu kental manis dituangkan ke dalam gelas saji, kemudian teh jahe yang sudah dingin ditambahkan secara perlahan. Campuran tersebut diaduk hingga warna minuman berubah menjadi lebih creamy dan rasa susu tercampur merata.

Es batu dimasukkan ke dalam gelas hingga memenuhi sebagian besar ruang yang tersedia. Es teh jahe susu kental manis kemudian diaduk sebentar dan disajikan segera agar tetap dingin serta terasa menyegarkan.

Pilih jahe segar yang aromanya kuat agar rasa rempah tetap terasa meskipun sudah dicampur dengan susu kental manis. Jahe merah juga bisa digunakan jika kamu menginginkan sensasi hangat yang lebih tajam.

Hindari merendam teh terlalu lama karena dapat membuat rasa minuman menjadi pahit. Waktu seduh sekitar 3–5 menit biasanya cukup untuk menghasilkan rasa teh yang seimbang.

Sesuaikan jumlah susu kental manis dan gula pasir dengan selera karena keduanya sama-sama memberikan rasa manis. Jika ingin rasa teh dan jahe lebih menonjol, jumlah gula pasir dapat dikurangi atau tidak digunakan.

Dinginkan teh jahe sebelum dicampurkan dengan es batu agar minuman tidak cepat encer. Es batu sebaiknya ditambahkan sesaat sebelum minuman disajikan supaya rasa dan teksturnya tetap nikmat.