Resep Fudgy Brownies Cookies, Manis Cokelatnya Bikin Kecanduan!
Fudgy brownies cookies merupakan kue cokelat yang bagian luarnya bertekstur padat, namun lembut di dalamnya. Kue yang satu ini memiliki ciri khas, yakni lapisan atasnya yang seperti kerak dan mengilap. Penggunaan cokelat yang lebih banyak daripada tepungnya membuat kue ini memiliki rasa cokelat yang kuat dan legit serta memiliki tekstur yang lembut.
Fudgy brownies cookies menjadi pilihan sempurna untuk camilan saat waktu bersantai. Kelezatan di setiap gigitannya akan membuat kamu jatuh cinta dengan kue satu ini. Cara pembuatannya juga sangat mudah. Kamu bisa mencoba sendiri membuat fudgy brownies cookies di rumah dengan langkah-langkah berikut. Scroll sampai habis, ya!
Bahan-bahan
- 100 gram dark chocolate
- 30 gram mentega tawar
- 1 telur
- 50 gram tepung kue
- 65 gram gula pasir
- 1 gram soda kue
- 5 gram cokelat bubuk
- 1 gram garam
Cara Membuat
- Lelehkan dark chocolate bersama dengan mentega tawar.
- Campur 65 g gula pasir, 1 butir telur, dan 1 g garam pada wadah. Mix dengan kecepatan sedang selama 1-2 menit atau hingga warnanya sedikit lebih cerah.
- Tambahkan lelehan cokelat dan mentega, aduk rata.
- Masukkan 50 g tepung kue, 5 g coklat bubuk, dan 1 g soda kue. Aduk dengan whisk.
- Tutup wadah dengan plastic wrap dan diamkan selama 5-10 menit di suhu ruang atau lemari es.
- Setelah didiamkan, cetak adonan dengan scoop es krim diameter 5 cm. Letakkan di loyang oven yang sudah dilapisi kertas roti.
- Panggang selama 10-12 menit pada suhu 180°C.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sejenak.
Tips Memasak
- Jangan terlalu mengocok adonan karena dapat menyebabkan adonan mengembang lalu menjadi rata.
- Pastikan adonan tidak encer. Turunkan suhu adonan menjadi 22°C untuk memastikan adonan cukup kental.
- Bisa menambahkan choco chips ke dalam adonan fudgy brownies cookies untuk menambah kelezatan.
- Ukuran kue dapat memengaruhi waktu memanggang. Semakin besar kue, semakin lama waktu memanggangnya.
- Pastikan memanaskan oven terlebih dahulu sebelum digunakan untuk memanggang kue.
Itulah resep untuk membuat fudgy brownies cookies yang bisa kamu coba di rumah. Jangan lupa bagikan hasil buatan kamu kepada orang-orang tersayang agar bisa menikmati legitnya cokelat dari fudgy brownies cookies.
