Resep Fudgy Brownies Premium yang Nyokelat dengan Tekstur Crunchy
Baking menjadi aktivitas menarik bagi orang yang suka memasak. Berbagai jenis kue atau cake bisa dibuat dengan teknik memanggang. Salah satu jenis kue yang paling sering dibuat dengan teknik memanggang adalah fudgy brownies.
Berbeda dengan brownies pada umumnya, fudgy brownies teksturnya lebih padat dengan sentuhan crunchy di bagian atas. Berbagai jenis bahan bisa ditambahkan ke dalam adonan fudgy brownies agar terasa lebih premium, mulai dari kacang almon, keju mozzarella, hingga pistachio.
Supaya kamu bisa bikin sendiri di rumah, resep fudgy brownies premium ini wajib dipraktikkan. Tambahkan berbagai bahan favoritmu ke dalam kue cokelat ini, ya!
Bahan Fudgy Brownies Premium
- 230 gram dark chocolate
- 220 gram gula halus
- 130 gram tepung terigu
- 120 gram butter
- 3 sdm cokelat bubuk
- 2 sdm susu bubuk
- 3 butir telur ayam
- 1/4 sdm garam
- Vanili bubuk secukupnya
- Kacang almon secukupnya
- Pistachio secukupnya
- Keju mozzarella secukupnya
Cara Membuat Fudgy Brownies Premium
- Masukkan butter dan cokelat ke dalam wadah. Lelehkan kedua bahan tersebut dengan cara ditim sambil diaduk. Lakukan sampai mencair.
- Ayak tepung terigu bersama cokelat bubuk, susu bubuk, dan garam sampai halus. Kemudian, sisihkan sebentar.
- Kocok telur bersama gula menggunakan mikser hingga mengembang dan putih berjejak. Tambahkan vanili bubuk, lalu aduk kembali sampai merata.
- Masukkan cokelat ke dalam adonan, lalu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
- Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celsius, lalu olesi pula loyang menggunakan margarin. Tipis-tipis saja sudah cukup.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu taburi dengan topping favoritmu, seperti kacang almon atau pistachio. Diankan selama 5 menit terlebih dahulu.
- Panggang adonan brownies selama 50-60 menit hingga matang. Koreksi rasa dan periksa kematangannya. Kalau sudah matang, keluarkan dari oven.
- Sajikan fudgy brownies premium.
Tips Membuat Fudgy Brownies Premium
- Tepung terigu dan cokelat bubuk harus diayak terlebih dahulu agar hasilnya halus. Dengan begitu, gak akan ada adonan yang menggumpal ketika dituang ke dalam loyang.
- Jangan mencampur cokelat leleh yang masih panas ke dalam adonan. Pasalnya, hal ini dapat menyebabkan adonan telur menjadi masak dan mengurangi kelembutan tekstur fudgy brownies.
- Aduk adonan menggunakan mikser berkecepatan rendah. Kamu gak perlu mengaduk adonan terlalu lama. Yang penting, adonan sudah tercampur rata.
Fudgy brownies premium ini paling enak disantap ketika sedang santai sore. Serunya lagi, bisa juga kamu jadikan ide jualan yang dijamin laris manis. Rasakan kelezatan kue ini, ya!
