Resep Gabin Isi Kentang dan Wortel yang Gurih, Cara Bikinnya Simpel!

1. 45 buah biskuit gabin
2. 600 gram kentang
3. 300 gram wortel
4. 1/2 buah bawang bombai
5. 5 siung bawang putih
6. 800 ml air
7. 5 batang daun bawang
8. 2 buah seledri
9. 10—12 sdm tepung terigu dicampur secukupnya air
10. 1 bungkus lada bubuk
11. 2 bungkus kaldu bubuk
12. 1 sdt garam
13. 1 sdt gula pasir

1. Kupas wortel dan kentang, lalu potong kecil-kecil. Sisihkan di sebuah wadah.
2. Potong dan kupas bawang bombai dan bawang putih, lalu cincang keduanya.
3. Dalam mangkuk lain, masukkan tepung dan air, lalu campurkan. Aduk hingga larut.
4. Siapkan wajan, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan sayuran, lalu tumis hingga layu.
5. Tuang air ke dalam tumisan, lalu masak sampai empuk dan air berkurang. Masukkan bumbu, seperti kaldu bubuk, lada, garam, dan gula.
6. Masukkan juga seledri dan daun bawang. Kemudian, masukkan larutan tepung, aduk rata kuahnya sampai mengental. Diamkan.
7. Ketika isian sudah dingin, ambil dua keping biskuit gabin. Kemudian, isi dengan tumisan kentang dan wortel tadi. Celupkan pada larutan tepung dan air
8. Goreng gabin dalam minyak panas sampai kecokelatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
9. Gabin isi kentang dan wortel siap disajikan.

1. Usahakan memotong sayuran kecil-kecil agar lekas matang dan mudah dimakan.
2. Pilih sayuran dan bahan yang segar.
3. Sebelum menggoreng, pastikan minyak sudah panas.
4. Gunakan api kecil ke sedang agar tidak gosong.
5. Tambahkan buncis dan telur bila suka.

Rasanya gurih dan penuh dengan sayuran, gabin isi kentang dan wortel sangat cocok dijadikan camilan keluarga. Apalagi untuk anak-anak yang gak suka makan sayur, mereka pasti lahap memakannya. Selamat mencoba, ya!