Resep Gado-Gado Pakai Selai Kacang, Praktis! 

Untuk saus kacang:

1. 120 gr selai kacang
2. 80 ml santan
3. 80 ml air
4. 3 sdm kecap manis
5. 2 lembar daun jeruk, buang batangnya dan iris sangat halus
6. 3 sdt bawang putih, iris halus
7. 1 sdt jahe
8. ¼ sdt asam jawa atau 1 sdt air jeruk nipis

Bahan opsional:

1. 1 cabai merah kecil atau 1 sdt sambal
2. 1 sdt kecap manis

Bahan dasar gado-gado:

1. 2 kentang, potong dadu dan rebus
2. 70 gr kacang panjang, potong dua dan rebus sebentar
3. 1 wortel, potong korek api
4. 70 gr tauge, rebus sebentar
5. 2 daun selada, potong kasar
6. 100 gr tahu atau tempe goreng, potong dadu
7. 2 telur, rebus dan potong dua
8. 1 buah tomat, potong empat
9. 1 sdm minyak sayur, untuk menggoreng

1. Untuk membuat saus kacang, tambahkan selai kacang, santan, air, kecap manis, daun jeruk, bawang putih, jahe, asam jawa ke dalam panci kecil dan panaskan di atas api sedang rendah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus mengental dengan baik. Sesuaikan konsistensi saus sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak air jika diinginkan.
2. Untuk menyusun gado-gado, persiapkan sayuran dengan mencuci, merebus, hingga mengukus sesuai keinginan. Jika ingin menambahkan tahu goreng atau tempe, goreng dengan sedikit minyak hingga renyah.
3. Susun gado-gado dengan kentang, kacang panjang, wortel, tauge, daun selada, dan tahu goreng. Tuangkan saus kacang, lalu tambahkan tomat dan telur. Untuk sentuhan tambahan, tambahkan sedikit kecap manis ekstra, taburan kacang tanah tumbuk, dan kerupuk.

1. Pastikan kamu memilih selai kacang yang berkualitas baik dan sesuai dengan preferensi. Kamu bisa memilih antara selai kacang halus atau yang renyah, sesuai dengan tekstur yang disukai.
2. Campurkan selai kacang dengan bahan-bahan lainnya seperti santan, air, dan bumbu-bumbu dengan proporsi yang tepat. Pastikan juga konsistensi saus yang dihasilkan sesuai dengan selera , apakah kamu lebih menyukai saus yang kental atau cair.
3. Gado-gado dikenal dengan perpaduan rasa yang kaya. Pastikan kamu coba menyesuaikan rasa saus kacang dengan manisnya kecap, keasinan santan, keasaman dari asam jawa atau jeruk nipis, serta aroma dan rasa dari bumbu-bumbu lainnya agar mendapatkan rasa yang seimbang.
4. Setiap sayuran dalam gado-gado memiliki waktu memasak yang berbeda-beda. Pastikan kamu menyesuaikan waktu memasak untuk setiap jenis sayuran agar tetap renyah namun matang secara merata.
5. Penyajian gado-gado juga memegang peranan penting. Susunlah sayuran dan bahan lainnya secara menarik di atas piring, tuangkan saus kacang dengan merata, dan tambahkan taburan bahan-bahan pelengkap seperti irisan telur rebus, kerupuk, dan bawang goreng untuk memberikan tampilan yang menggugah selera.

Kombinasi cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari saus kacangnya sangat menggugah selera. Dipadu dengan sayurannya sangat memanjakan lidah dan perut. Setiap suapan dijamin menghadirkan ledakan rasa yang memanjakan lidah!