Resep Gorengan Bakwan Keladi yang Enak dan Renyah, Cocok Jadi Camilan
Siang-siang paling enak jika menyantap gorengan sebagai teman menonton televisi, bekerja, atau belajar daring. Kira-kira gorengan apa yang cocok? Kenapa gak coba gorengan bakwan saja?
Eits, tapi bakwan yang satu ini akan mengganti jagung muda dengan daun keladi cina. Dari namanya saja sudah terlihat unik ya. Penasaran dengan resepnya? Yuk, segera simak dan praktikkan!
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
- 1 kg daun talas/keladi cina
- 150 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 100 ml air
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
2. Olah daun keladi cina
Sebelum mengolah daun keladi menjadi makanan, pertama kamu harus memisahkan daun keladi dari batang dan tulang daunnya. Cuci bersih beberapa kali dengan air, kemudian serut atau iris kasar. Cuci kembali dengan air, lalu tiriskan dari airnya.
3. Haluskan bumbu dengan blender
Langkah berikutnya tumbuk halus bawang merah dan bawang putih. Kamu juga bisa menghaluskan dengan blender atau diulek dengan cobek, ya. Sementara itu siapkan wadah agak besar untuk mencampur bahan bakwan.
4. Campurkan bahan-bahan lainnya dalam satu wadah
Masukan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam wadah. Berikutnya masukan irisan daun keladi beserta bumbu yang dihaluskan. Beri tambahan bumbu seperti garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian tuang air ke dalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk merata.
5. Goreng sampai matang dan renyah
Panaskan minyak untuk menggoreng. Ambil secukupnya adonan lalu mulai tuang ke dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat lalu sajikan sebagai lauk nasi atau disantap sebagai camilan bersama saus.
Mudah banget ternyata cara membuatnya, ya? Aktivitas di siang hari semakin menyenangkan ditemani sepiring gorengan bakwan keladi.
