- 500g labu kuning yang sudah matang
- 1500 ml air
- 150g tepung ketan
- 30g tepung beras
- 125 ml air panas
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Resep Hobakjuk, Bubur Labu Kuning Korea yang Manis dan Lezat
Hobakjuk adalah bubur labu kuning asal Korea Selatan. Bubur ini sangat diminati karena lezat dan baik untuk pencernaan. Hobakjuk juga lebih nikmat dimakan selagi masih panas.
Tak perlu jauh-jauh ke Korea, kalian juga bisa membuat hobakjuk di rumah lewat resep lengkapnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
pixabay.com/sontung57 Bahan-bahan:
2. Bersihkan dan rebus labu
ilustrasi merebus (becomingabettercook.com) Kupas dan buang biji labu. Siapkan 750 ml air di dalam panci lalu rebus labu yang sudah dibersihkan tadi. Gunakan api sedang dan rebus labu selama 30 menit hingga empuk.
3. Campurkan tepung ketan, garam, dan air panas aduk lalu uleni
bonappetit.com Sembari menunggu labu empuk selama 30 menit campurkan tepung ketan, 1/4 sendok teh garam, dan air panas dalam wadah. Aduk sebentar agar adonan cukup dingin untuk diuleni. Setelah itu tutup adonan sebentar agar adonan tidak kering.
4. Membuat bola-bola tepung ketan
Adonan bulat (thepioneerwoman.com) Taburkan sedikit tepung beras di atas permukaan adonan. Hal ini bertujuan, agar adonan tidak lengket. Lalu, buatlah bola-bola kecil dari tepung ketan sampai habis.
5. Setelah 30 menit angkat labu lalu haluskan selagi masih panas
flavorthemoments.com Setelah 30 menit angkat labu lalu haluskan labu menggunakan sendok selagi masih panas.
6. Setelah labu dihaluskan masukkan kembali ke panci
Merebus (sousvidewizard.com) Setelah labu halus masukkan kembali ke dalam panci. Kemudian tambahkan 750 ml air lagi. Tunggu sampai mendidih sekita 7 menit. Sesudah mendidih tambahkan gula dan garam sesuai selera.
7. Selagi menunggu campur tepung beras, garam, dan air
epicurious.com Campurkan tepung beras, sejumput garam, dan 60 ml air. Kemudian, aduk kembali sampai rata.
8. Setelah labu mendidih masukkan bola-bola ketan dan tambahkan campuran tepung beras
maangchi.com Setelah labu mendidih masukkan bola-bola ketan lalu tunggu sampai mengambang di permukaan. Masukkan campuran tepung beras yang tadi telah dibuat. Didihkan kembali selama 5 menit.
9. Hobakjuk atau bubur labu siap untuk dinikmati
koreanbapsang.com Sesudah mendidih, matikan kompor lalu tuang bubur ke dalam mangkuk. Bubur labu siap dinikmati bersama keluarga, teman, atau saudara.
Sekarang udah tahu, kan cara membuat hobakjuk sendiri di rumah? Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
