Nama ikan baronang mungkin masih kalah tenar jika dibandingkan dengan ikan gurami, nila, atau lele. Ikan ini merupakan sejenis ikan laut yang banyak ditemukan di peraiaran dangkal dan sering jadi incaran para pemancing, lho.
Ikan baronang memiliki banyak sebutan tergantung wilayah dan spesiesnya. Di Kepulauan Seribu, ikan ini disebut kea-kea, orang Maluku menyebutnya samadar, dan dalam bahasa Inggris disebut sebagai rabbitfish, karena ikan ini sering makan rumput laut.
Saat dimasak, ikan baronang akan menghasilkan cita rasa yang gurih. Tak heran kalau banyak rumah makan yang menyajikan ikan baronang yang diolah dengan cara digoreng atau dibakar.
Kalau kebetulan kamu sedang belanja di pasar ikan atau swalayan dan menemukan ikan baronang, sebaiknya kamu beli ikan tersebut dan cobain bikin ikan baronang bakar bumbu kecap. Hanya perlu teflon, begini resep ikan baronang bakar kecap!