Resep Es Kunyit Asam: Kunyit, jahe, asam, gula pasir, gula merah, pandan, dan air es.
Resep Milkshake Beras Kencur: Beras, kencur, jahe, gula pasir, asam jawa, gula merah, krimer bubuk, whipped cream.
Resep Turmeric Latte: Air, kunyit, jahe, susu bubuk, dan gula pasir.
Tren kuliner sehat kini tengah digandrungi banyak orang. Tak terkecuali generasi muda yang semakin sadar pentingnya menjaga pola hidup seimbang. Bukan hanya makanan, minuman sehat seperti jamu juga mulai kembali populer di kalangan Gen Z.
Bedanya, jamu tradisional kini dimodifikasi dengan sentuhan bahan kekinian. Jadi, tampilannya lebih menarik, rasanya lebih ringan, dan tetap kaya manfaat. Nah, kalau kamu tertarik mencoba membuat jamu kekinian ala Gen Z, simak resep-resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
7 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdm asam
2 sdm gula pasir
3 keping gula merah
1 lembar pandan
300 ml air
es batu secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan kunyit dan jahe dengan blender, kemudian pindahkan ke dalam wadah.
Tambahkan air, gula pasir, dan asam, kemudian rebus dan tunggu hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan gula merah dan pandan. Tunggu hingga gula larut dan aroma harum pandan menguar.
Setelah gula larut, saring jamu ke dalam gelas.
Tunggu hingga dingin, kemudian tambahkan es batu.
Es kunyit asam siap disajikan.
Bahan-bahan:
50 gram beras
air secukupnya
125 gram kencur
2 ruas jahe
5 sdm gula pasir
1/2 sdm asam jawa
150 gram gula merah
air untuk merebus
2 sdm krimer bubuk
es batu secukupnya
whipped cream secukupnya
gula palem bubuk secukupnya
Cara Membuat:
Rendam beras dengan air selama 2-3 jam.
Setelah itu, haluskan beras dengan blender, kemudian sisihkan.
Masukkan jahe, gula pasir, asam jawa, gula merah, dan air ke dalam panci, rebus hingga larut.
Selanjutnya, masukkan ke dalam blender, lalu tambahkan kencur dan haluskan kembali.
Saring ke dalam wadah, campur dengan krimer bubuk.
Masukkan es batu ke dalam blender, tambahkan beras dan minuman yang sudah dicampur.
Setelah tercampur rata dengan blender, tuang ke dalam gelas.
Beri whipped cream dan gula palem bubuk secukupnya.
Milkshake beras kencur siap disajikan.
Bahan-bahan:
200 ml air
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdm susu bubuk
1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
Kupas jahe dan kunyit, kemudian tambahkan air.
Rebus hingga mendidih dan warna kunyit keluar.
Selanjutnya, siapkan gelas, campurkan susu bubuk dan gula pasir. Aduk hingga rata.
Masukkan air rebusan jahe dan kunyit ke dalam gelas, kemudian aduk rata.
Turmeric latte siap dinikmati.
Bahan-bahan:
100 gram temulawak, iris tipis
50 gram gula merah, iris tipis
500 ml air
250 ml air soda
100 ml air temulawak
1 sdm selasih
1 sdm nata de coco
1 buah serai
1 lembar daun pandan
1 buah jeruk nipis
es batu secukupnya
Cara Membuat:
Campurkan temulawak, gula merah, dan air, rebus hingga mendidih. Sisihkan.
Di dalam gelas, masukkan es batu, irisan jeruk nipis, nata de coco, dan selasih.
Tambahkan serai dan air soda.
Masukkan air rebusan temulawak, lalu aduk rata.
Lengkapi dengan daun pandan, kemudian sajikan.
Temulawak sparkling siap disajikan.
Bahan-bahan:
50 gram jahe, geprek
750 ml air
3 batang cengkih
2 buah kayu manis
1 buah gula merah
1 sdm gula merah
1 sdm gula pasir
2 batang serai, geprek
1 sdm air
Cara Membuat:
Siapkan air di dalam panci, tambahkan jahe, serai, cengkih, kayu manis, dan gula merah.
Rebus dengan api kecil selama 20 menit hingga mendidih, lalu sisihkan.
Selanjutnya, buat karamel dengan mencampurkan gula merah, gula pasir, dan sedikit air, masak api sedang sampai meletup-letup. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
Siapkan gelas saji, tuang bandrek panas ke dalam gelas.
Tambahkan karamel, kemudian aduk rata.
Bandrek susu karamel siap disajikan.
Itu dia beberapa ide jamu kekinian ala Gen Z yang bisa kamu coba. Semuanya bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Yuk, jadikan jamu sebagai bagian dari konsumsi sehari-hari, agar tubuh semakin bugar dan selalu sehat!