Resep Kacang Sembunyi yang Super Renyah, Gurih Banget!
Kacang sembunyi merupakan camilan berisi kacang yang dibalut kulit krispi. Biasanya dicelupkan ke dalam bumbu biar rasanya makin lezat. Rasanya gurih dan manis.
Belum pernah mendengar camilan ini sebelumnya? Kamu bisa membuat sendiri di rumah, kok. Berikut cara membuat dan resep kacang sembunyi yang simpel, tanpa menggunakan mixer atau oven.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 150 gram kulit pangsit
- 50 gram kacang tanah
- 1 butir telur yang diambil putihnya
Bahan bumbu halus:
- 50 gram gula merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula
- 1/4 sendok teh kaldu jamur
- air secukupnya
2. Haluskan bumbu, tumis sampai harum
Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan. Sangrai kacang sampai matang, dan sisihkan. Di sisi lain, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah ke dalam blender, haluskan.
3. Goreng sampai matang, tiriskan
Ambil kulit pangsit, kemudian potong jadi empat bagian. Letakkan kacang tanah di ujung kulit pangsit, lalu gulung dan rekatkan dengan putih telur. Goreng kacang sembunyi sampai matang, tiriskan.
4. Campurkan dengan bumbu di atas wajan
Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum bersama air, gula, garam, dan kaldu jamur. Biarkan mengental dahulu, barulah tambahkan kacang sembunyi ke dalamnya. Aduk sampai merata, kacang sembunyi siap disajikan.
Nah, itulah cara membuat dan resep kacang sembunyi yang renyah. Cocok buat menemani kamu yang lagi kumpul keluarga.
