Resep Kaki Naga yang Super Enak untuk Stok Frozen Food di Rumah
Pengin ngemil, tapi bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu bisa membuat kaki naga untuk stok camilan keluarga di rumah.
Kaki naga terbuat dari daging ayam cincang yang dicampur tepung, sayuran, dan bumbu. Makin nikmat disajikan dengan saus sambal dan mayones. Yuk, simak resep kaki naga yang bisa kamu coba di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 10 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung sagu
- 200 gram daging ayam giling
- 1 batang wortel serut
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 siung bawang bombay cincang
- 2 siung bawang putih cincang
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap inggris
- minyak secukupnya
Bahan pelapis:
- 1 butir telur kocok
- tepung panir secukupnya
2. Buat adonan
Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, tepung sagu, ayam giling, wortel, daun bawang, telur, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, bawang putih, bawang bombay, dan kecap inggris. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Bentuk adonan, lalu kukus
Selanjutnya, ambil adonan, lalu lilitkan dengan stik es krim. Bentuk agak lonjong, lalu padatkan. Lakukan hingga adonan habis.
Setelah itu, pindahkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kemudian kukus kaki naga selama 20 menit.
4. Lumuri dengan bahan pelapis
Setelah dikukus, celupkan ke dalam telur kocok. Kemudian, lumuri dengan tepung panir. Lakukan cara yang sama hingga semua kaki naga selesai dilapisi tepung. Simpan di dalam freezer terlebih dahulu atau bisa langsung digoreng.
5. Goreng hingga matang
Langkah terakhir, panaskan minyak di dalam teflon, lalu goreng kaki naga hingga matang. Bolak-balik supaya matangnya merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kaki naga siap disajikan.
Nah, itulah resep kaki naga yang cocok untuk camilan sekaligus stok frozen food di rumah. Kamu juga menjadikan kaki naga sebagai lauk makan nasi, lho.
