Melansir Medical Health Guide, sayur kangkung ternyata sangat berguna untuk mencegah dan mengobati beberapa penyakit, seperti diabetes dan liver. Selain diolah jadi cah kangkung, diolah jadi kangkung krispi pun tampak begitu menggiurkan.
Adonan tepungnya dijamin bikin kangkung lebih gurih dan nikmat. Yuk, cari tahu gimana sih resep dan cara membuat kangkung krispi ala Yummy!
Bahan-bahan:
Bahan saus:
Masukkan tepung beras, tepung terigu, lada, penyedap rasa, bawang putih bubuk, garam, dan air ke dalam wadah. Campurkan semua bahan sampai merata. Celupkan kangkung ke dalam adonan tepung, biarkan sejenak. Sisihkan.
Siapkan wajan yang telah diisi minyak, lalu panaskan. Masukkan kangkung yang telah dicelupkan adonan, kemudian goreng sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan di atas tisu, ketika tekstur kangkung mulai krispi.
Buat sausnya dengan menumis bawang putih sampai harum. Tambahkan gula, air, garam, cabai rawit cincang, dan cuka ke dalam tumisan bawang putih.
Aduk semua bahan sampai mengental, lalu tambahkan kangkung krispi. Segera angkat dan sajikan, biar teksturnya tetap renyah!
Yuk, langsung bikin kangkung krispi di rumah. Bisa untuk camilan atau pelengkap makan nasi.