Resep Karedok Leunca Khas Sunda yang Pedas dan Bikin Nagih

Name: Resep Karedok Leunca Khas Sunda yang Pedas dan Bikin Nagih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

16 Nov 2024, 10:45 WIB

Lena Latipah

Karedok Leunca (https://id.pinterest.com/ensaa95/)

Sudah pernah coba makan bersama lauk yang satu ini belum? Namanya karedok leunca. Lauk khas Sunda ini pedas dengan tekstur seperti sambal.

Lauk berbahan dasar sayuran ranti atau leunca ini mudah banget dibuat, lho. Penasaran seperti apa proses pembuatannya? Simak baik-baik resep karedok leunca di bawah ini, ya!

Bahan-bahan Membuat Karedok Leunca

Ilustrasi Leunca (https://commons.wikimedia.org/)

Bahan :

1 ons leunca

Bumbu :

Cabai rawit sesuai selera
1 siung kencur
Terasi
Kemangi
Gula merah sesuai selera
Garam
Penyedap rasa

Cara Membuat Karedok Leunca

Karedok Leunca (https://id.pinterest.com/ensaa95/)

Pilihlah lenca yang berwarna pekat, mungkin sedikit berwarna hitam jangan sampai didominasi oleh yang berwarna hijau
Cuci bersih lenca agar lebih steril, cabutlah ranting kecil diantar buah tersebut hingga rontok
Sebelum bumbu dihaluskan, cuci bersih kemangi dan iris sesuai selera
Nantinya kemangi akan dicampur bersama leunca, lalu haluskan bumbu
Setelah bumbu halus, masukkan leunca dan kemangi
Jangan lupa cicipi sesekali agar rasanya pas, barangkali ada yang kurang
Sajikan karedok leunca dengan nasi liwet, kerupuk, dan ikan asin

Itulah resep karedok leunca, lauk khas Sunda yang pedas dan bikin nagih. Tertarik untuk mencobanya tidak?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.