Resep Kentang Katsu yang Renyah untuk Stok Lauk Buka dan Sahur

Name: Resep Kentang Katsu yang Renyah untuk Stok Lauk Buka dan Sahur
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

13 Apr 2023, 05:55 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi saran penyajian kentang katsu (instagram.com/opiumcoffeecmh)

Biasanya olahan katsu terbuat dari ayam atau ikan. Setelah matang, disajikan dengan beberapa jenis saus, seperti saus sambal, teriyaki, atau kari.

Nah, kalau kamu ingin membuat katsu yang lebih ekomomis dan praktis, gunakan kentang sebagai bahan utamanya. Katsu kentang juga bisa menjadi sajian yang istimewa, lho.

Rasanya gak kalah enak. Teksturnya pun renyah di luar dan lembut di dalam. Gimana cara membuatnya? Simak resep kentang katsu di bawah ini!

Bahan Kentang Katsu

Ilustrasi kentang katsu (instagram.com/opiumcoffeecmh)

Bahan-bahan:

1 buah kentang ukuran besar
1/4 sdt merica bubuk
1 butir telur kocok
1 ons tepung terigu
1 ons tepung panir
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

Panaskan air hingga mendidih, lalu rebus kentang hingga matang.
Setelah matang, kupas kulitnya dan haluskan.
Beri garam, merica, dan penyedap rasa, campur dengan tepung terigu.
Uleni, kemudian ambil adonan secukupnya, pipihkan lebar.
Setelah itu, lumuri adonan ke dalam telur, lalu tepung roti, tekan perlahan.
Panaskan minyak, goreng kentang katsu hingga matang.

Tips Memasak

Pastikan pilih kentang yang berkualitas baik, supaya menghasilkan kentang katsu yang nikmat pula.
Gunakan banyak minyak supaya hasilnya renyah.
Gunakan api kecil saat menggoreng untuk hasil yang matang sempurna.

Itulah resep kentang katsu untuk ide frozen food di rumah. Menu ini juga cocok disajikan saat sahur. Selamat mencoba!