Mau menikmati olahan seafood yang super enak? Kali ini kamu bisa membuat kerang hijau saus padang. Rasa saus padang yang kaya rempah dan pedas ini bisa bikin gak berhenti makan.
Tingkat pedasnya juga bisa disesuaikan dengan seleramu. Tak perlu khawatir gagal, resep kerang hijau saus padang berikut ini akan membantumu.
Bahan-bahan:
Siapkan blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, kunyit, kemiri, dan minyak. Proses hingga benar-benar halus dan tercampur rata.
Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bumbu halus tadi. Masukkan daun salam dan daun jeruk, lalu tumis lagi hingga harum dan matang. Tambahkan tomat dan bawang bombay, lalu masak hingga tercampur rata.
Masukkan garam dan gula pasir, lalu aduk hingga merata. Setelah itu, tuang air dan aduk-aduk lagi. Diamkan hingga airnya mendidih. Setelah mendidih, masukkan lada, kecap manis, saus tomat, dan saus sambal secukupnya.
Terakhir, masukkan potongan jagung dan aduk hingga tercampur rata. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap ke dalam jagung. Setelah itu, masukkan kerang hijau, lalu aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan irisan daun bawang dan telur kocok, kemudian masak lagi selama 10 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan kerang hijau saus padang.
Itulah resep kerang hijau saus padang yang super enak. Gimana, sudah kebayang kenikmatannya?