Resep Kerang Kuah Pedas ala Yummy App, Bikin Langsung Jatuh Cinta
Pernah mendengar kerang batik? Nah, kerang ini gak kalah enak dengan kerang dara atau kerang hijau. Apalagi kalau diolah dengan kuah pedas, rasanya makin sedap.
Daripada penasaran sama rasanya, mending langsung masak sendiri dengan resep kerang kuah pedas ala aplikasi memasak Yummy App berikut ini. Siapkan bujet Rp55 ribuan.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram kerang batik
- 15 buah cabai rawit
- 5 cm jahe yang telah dimemarkan
- 3 buah cabai hijau yang telah dipotong
- 3 buah cabai merah yang telah dipotong
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah
- 1 liter santan sedang
Bahan bumbu halus:
- 12 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 8 buah cabai merah
- 5 butir kemiri
- 4 cm kunyit
- minyak secukupnya
2. Rebus kerang sampai matang, tumis bumbu halus
Siapkan panci yang telah diisi air, lalu panaskan. Masukkan kerang batik yang telah dibersihkan ke dalam panci, didihkan. Angkat dan tiriskan.
Tambahkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Tumis bumbu halus di atas wajan sampai harum.
3. Tambahkan cabai, jahe, dan kerang
Masukkan semua bahan cabai bersama jahe ke dalam wajan, aduk kembali sampai merata. Tambahkan kerang ke dalamnya, aduk sampai bumbunya merata. Tuang santan ke dalamnya, campurkan kembali.
4. Taburi garam dan gula merah
Taburi garam dan gula merah ke dalam wajan, kemudian tumis sampai merata. Biarkan bumbu meresap pada kerang batik. Cicipi dahulu biar rasanya pas dan sesuai selera. Angkat dan sajikan di dalam mangkuk.
5. Selengkapnya simak video berikut
Itulah resep dan cara membuat kerang kuah pedas ala aplikasi memasak Yummy App. Sekali coba, dijamin bikin nagih!
Download aplikasi resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
