Resep Kerupuk Nasi dan Cara Membuatnya yang Gurih

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerupuk nasi sangat sederhana.

Bahan-bahan:

1. 1 mangkuk nasi putih (rendam selama 2 jam, lalu tiriskan)
2. 1 mangkuk tepung tapioka
3. 5 siung bawang putih (haluskan)
4. 1 sdt ketumbar bubuk
5. garam secukupnya
6. air secukupnya

Berikut langkah-langkah membuat kerupuk nasi:

1. Haluskan nasi putih menggunakan blender hingga halus. Tambahkan sedikit air jika proses blender terasa berat.
2. Setelah nasi halus, masukkan bawang putih, ketumbar, dan garam secukupnya. Blender kembali hingga tercampur rata.
3. Pindahkan adonan yang sudah halus dan tercampur rata ke dalam sebuah wadah. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sembari diaduk sampai adonan kalis.
4. Olesi tangan dengan tepung agar tidak lengket. Bentuk adonan menjadi silinder seperti lontong.
5. Didihkan air di panci, lalu rebus adonan hingga mengambang. Setelah mengambang sekitar lima menit, angkat dan tiriskan.
6. Simpan adonan di dalam lemari es semalaman supaya memadat. Setelah itu, potong adonan tipis-tipis dan jemur hingga benar-benar kering.
7. Selanjutnya kerupuk nasi bisa digoreng hingga mengembang dan renyah.

Ada beberapa tips masak kerupuk nasi yang bisa kamu terapkan, supaya rasanya lebih mantap, seperti berikut:

• Gunakan nasi sisa yang sudah dingin, supaya lebih mudah diolah.
• Durasi menjemur sekitar 1-2 hari, tergantung panas sinar matahari. Pastikan kerupuk dijemur hingga benar-benar kering ya.
• Kamu bisa menambahkan cabai bubuk instan ke dalam adonan jika ingin rasa lebih pedas. 

Nah, itulah resep kerupuk nasi yang gurih dan renyah. Enak banget jadi pelengkap makan atau camilan, nih. Selamat mencoba!