Resep Kerupuk Seblak yang Pedas dan Renyah, Menggoyang Lidah

17 Nov 2020, 12:47 WIB

gourmettodaycookbook.com

Kerupuk seblak atau seblak kering merupakan salah satu jenis kerupuk yang banyak diminati di Indonesia. Kuliner khas Jawa Barat ini sebenarnya merupakan varian jajanan seblak yang bisa kamu nikmati sebagai camilan pedas dan renyah.

Untuk membuat kerupuk seblak atau seblak kering sebenarnya cukup mudah. Bahan-bahannya mirip seperti membuat seblak basah. Bahan utamanya terdiri dari kerupuk bawang, yang kemudian dicampur dengan rempah-rempah.

Berikut resep dan cara membuat kerupuk seblak yang enak.

1. Siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan

shopee.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerupuk seblak atau seblak kering cukup mudah dan sederhana. Yuk, intip bahan-bahannya berikut ini!

Bahan utama:
- 1 ons kerupuk bawang
- minyak goreng secukupnya
- penyedap rasa secukupnya

Bahan bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
- cabai rawit secukupnya atau sesuai selera

2. Haluskan bahan bumbu halus

mizzdona.com

Pertama, haluskan dulu semua bahan bumbu halus. Kamu bisa menghaluskannya dengan cara diulek atau bisa menggunakan blender.

Setelah bumbu dihaluskan, panaskan minyak goreng di wajan secukupnya. Jika minyak goreng sudah panas, segera masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum dan aduk-aduk sebentar.

3. Campurkan dengan kerupuk bawang mentah

gourmettodaycookbook.com

Langkah selanjutnya, masukkan kerupuk bawang mentah ke dalam wajan, lalu aduk secara merata agar bumbu meresap sempurna. Aduk-aduk terus hingga kerupuk bawang merekah.

Setelah itu, tambahkan penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera. Aduk-aduk kembali hingga penyedap rasa merata dan pastikan tidak ada kerupuk yang gosong.

Jika sudah matang, angkat kerupuk seblak dan dinginkan. Kerupuk seblak pun siap dihidangkan atau disimpan di dalam stoples kedap udara.

Nah, itulah resep dan cara membuat kerupuk seblak yang enak. Langsung coba praktik, yuk!