Resep Khanom Leum Kleun, Kue Tradisional Thailand yang Viral di TikTok

21 Feb 2026, 15:15 WIB

khanom leum kleun (YouTube.com/Dapur Dessy)

Khanom leum kleun merupakan salah satu hidangan tradisional khas Thailand. Makanan ini memiliki tampilan cantik dengan rasa manis dan tekstur yang lembut. Tak salah jika khanom leum kleun menjadi topik perbincangan hangat di media sosial karena membuat siapapun tertarik untuk mencicipi kelezatannya.

Meskipun berasal dari Thailand, untuk mencoba khanom leum kleun tidak perlu pergi jauh ke sana. Pasalnya makanan satu ini cukup mudah dibuat, khususnya bagi kamu yang baru belajar masak. Tak perlu bingung cara membuatnya, berikut resep dan panduan memasak khanom leum kleun yang bisa kamu praktikkan. Yuk, simak resep khanom leum kleun berikut ini!

Bahan Khanom Leum Kleun

ilustrasi bahan khanom leum kleun (pexels.com/Tijana Drndarski)

Bahan bubur sumsum:

30 gr tepung beras
30 gr gula pasir
1½ sdt garam
1½ sdt vanili
350 ml santan kental

Bahan lapisan luar:

35 gr tepung hunkwe
45 gr gula pasir
1½ sdt garam
350 ml air

Cara Membuat Khanom Leum Kleun

Ilustrasi membuat adonan (pexels.com/RDNE Stock project)

Untuk bubur sumsum, campurkan tepung beras, gula pasir, vanili, garam, dan santan. Aduk rata, masak hingga mengental, lalu pindahkan ke dalam plastik segitiga.
Untuk adonan lapisan luar, campurkan tepung hunkwe, gula pasir, garam, dan air, aduk rata. Lalu masak hingga mengental dan berubah warna menjadi transparan.
Masukkan pewarna makanan warna hijau, lalu aduk rata.
Siapkan cetakan bulat, masukkan adonan lapisan luar sebanyak ¾ ukuran cetakan, lalu semprotkan bubur sumsum di bagian tengah.
Tunggu beberapa waktu hingga adonan set dan tidak panas.
Khanom leum kleun siap disajikan.

Tips Membuat Khanom Leum Kleun

ilustrasi proses memasak (pexels.com/Tuğba Kobal Yılmaz)

Saat memasak bubur sumsum ataupun adonan luar, pastikan selalu diaduk dan gunakan api kecil agar matangnya merata.
Olesi cetakan dengan sedikit minyak untuk memudahkan mengeluarkan kue.
Pastikan bubur sumsum disemprotkan saat adonan lapisan luar masih panas agar tidak pecah.
Jika sulit menemukan tepung hunkwe, bisa menggunakan campuran tepung tapioka dan maizena dengan rasio 1:1.
Agar adonan cepat set, simpan didalam kulkas selama 15-20 menit.

Itu dia resep khanom leum kleun khas Thailand. Tampilannya yang cantik dan elegan membuat hidangan ini cocok jadi ide suguhan untuk acara resmi ataupun teman kumpul bersama keluarga. Apalagi jika dibuat sendiri, rasanya bisa disesuaikan dengan selera sehingga makin nikmat. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.