Korean chicken wings salah satu kuliner khas Korea yang sangat populer di Indonesia. Makanan yang terbuat dari sayap ayam goreng yang dilumuri saus gochujang ini sangat cocok menjadi camilan saat nonton drama Korea.
Proses pembuatannya pun juga terbilang tak terlalu sulit. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan, bumbu, dan saus. Jika kamu ingin mencoba membuat korean chicken wings ala rumahan, kamu bisa mengikuti resep dan langkah-langkahnya di bawah ini!
Bahan chicken wings:
Bahan saus:
Siapkan sayap ayam berukuran sedang atau besar yang masih segar agar lebih kenyal dan enak saat dimasak. Potong sayap ayam menjadi dua bagian. Kemudian, rendam dengan air hangat selama kurang lebih 15 menit.
Setelah itu, angkat dan bilas sayap ayam dengan air mengalir agar bakteri yang masih menempel hilang. Jika sudah, tiriskan sayap ayam terlebih dahulu.
Masukan bawang putih dan jahe ke dalam chopper. Jika tidak punya, kamu bisa menggunakan ulekan. Haluskan bawang putih dan jahe, lalu masukan ke dalam baskom atau wadah. Tambahkan air jeruk nipis, serta garam. Aduk hingga semuanya tercampur.
Selanjutnya, lumuri ayam dengan bumbu halus. Remas dan diamkan selama 15 menit. Jika sudah, angkat dan balurkan ke dalam campuran tepung maizena dan baking powder. Panaskan minyak, lalu goreng sayap ayam hingga berwarna golden brown.
Di dalam panci yang berbeda, parut bawang putih, dan jahe, lalu tuang empat sendok makan saus gochujang. Beri madu, kecap asin, dan saus tomat. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur.
Selanjutnya, tambahkan cabai bubuk, gula pasir, garam, perasaan jeruk nipis, dan air secukupnya. Nyalakan kompor dan masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat jika saus sudah matang.
Masukan sayap ayam goreng ke dalam panci berisi saus gochujang tadi. Aduk-aduk hingga saus menempel dan tercampur dengan sayap ayam. Kemudian, pindahkan ke dalam mangkok atau piring saji.
Terakhir, taburi korean chicken wings dengan biji wijen agar lebih lezat. Nikmati korean chicken wings sembari menonton drama Korea kesukaan kamu. Dijamin vibes Korea makin terasa, deh!
Resep korean chicken wings ala rumahan tersebut bisa kamu coba. Rasa gurih ayam yang dipadukan dengan pedas saus gochujang bakal bikin matamu merem melek. Selamat mencoba, ya!