9 Resep Kreasi Minuman Berkuah Santan yang Manis Gurih

27 Agu 2021, 16:33 WIB

Es bongko pandan (instagram.com/amey_dd)

Santan identik digunakan sebagai bahan-bahan dalam memasak seperti gulai, opor, hingga kari. Tak kalah nikmat, santan juga bisa dijadikan pelengkap dalam menikmati minuman es. Rasanya manis dan gurih, sangat cocok dijadikan sebagai menu pembuka maupun penutup.

Yuk, cobalah bikin kreasi minuman dari santan untuk sajian spesial atau sekedar menghilangkan haus dahaga di rumah. Berikut, resep-resep yang bisa jadi panduanmu!

1. Es nona

Es nona (instagram.com/resepaslibunda)

Bahan:

200 gram tape singkong, buang sumbunya
100 gram kacang merah, rebus matang
6 buah nangka, potong-potong
250 gram kelapa muda, keruk
200 gram nata de coco
500 ml santan
1/2 sdt garam
50 ml sirup cocopandan
50 ml kental manis
500 gram es serut

Bahan manisan:

500 gram pepaya mengkal, potong-potong
1 sdm kapur sirih, larutkan
200 gram gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

Rendam pepaya di dalam air kapur sirih selama 1 jam, kemudian bilas bersih. Sisihkan.
Rebus air hingga mendidih, masukkan gula pasir, garam, dan pepaya. Aduk rata, masak hingga meresap. Matikan api, tiriskan.
Didihkan santan sambil diaduk-aduk hingga mendidih, tambahkan garam. Aduk rata, matikan api. Sisihkan.
Siapkan gelas saji, tata tape singkong, kacang merah, nangka, kelapa muda, dan nata de coco di dalam gelas. Tuang santan, sirup, dan susu kental manis. Siap disajikan.