Resep Kuah Nasi Hainan yang Bikin Tubuh Nyaman
Nasi hainan dikenal dengan rasa gurihnya yang khas, tetapi yang bikin makin nikmat adalah kuah hangat yang selalu disajikan sebagai pelengkap. Kuah ini punya rasa yang ringan, tapi begitu aromatik. Kelezatannya dan kuah hangatnya mampu membuat tubuh terasa nyaman, terutama saat cuaca dingin seperti belakangan ini.
Kalau kamu biasa membelinya di luar, kali ini kamu bisa membuat kuah nasi hainan sendiri di rumah. Cara membuatnya gak sesulit yang kamu bayangkan, kok. Simak resep kuah nasi hainan yang gurih dan kaya kaldu berikut ini, ya!
Bahan Kuah Nasi Hainan
- 1 liter air
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 sdt garam
- sisa tulang dan kulit ayam dari potongan daging ayam
Cara Membuat
- Didihkan air di dalam panci besar, lalu tambahkan tulang atau kulit ayam, irisan jahe, dan garam.
- Masak kuah dengan api sedang hingga kaldunya keluar. Koreksi rasanya.
- Sajikan nasi ayam hainan dengan kuah kaldu ayam yang sudah dibuat.
Tips Membuat
- Jika ingin kuahnya terlihat lebih bening, jangan lupa buang kotoran yang mengambang saat merebus tulang atau kulit. Selanjutnya, saring kuah sebelum disajikan.
- Masak kuah kaldu dengan api sedang cenderung kecil, agar sari-sari kaldunya bisa keluar lebih optimal.
- Jika suka pedas, siapkan irisan cabai rawit atau chili oil sebagai pendamping makan nasi hainan beserta kuahnya.
Itu dia resep kuah nasi ayam hainan yang gurih maksimal. Siap-siap ketagihan dengan hasil masakanmu sendiri, ya!
