Resep Kue Bohong Khas Medan, Cocok Jadi Menu Sarapan yang Praktis
Bukan roti goreng atau odading, orang Medan menyebut jajanan yang satu ini dengan nama kue bohong. Disebut demikian karena dari luar tampak mengembang, tapi di dalamnya tidak ada isiannya alias kosong.
Jika kamu tertarik membuatnya sendiri di rumah, ikuti resep kue bohong khas Medan berikut ini! Cocok banget disantap saat masih hangat bersama dengan secangkir teh atau kopi.
Bahan Kue Bohong
- 500 gram gula halus
- 300 ml air hangat
- 1 kilogram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm garam
- 1 sdm ragi bubuk instan
- 1 sdm air soda
- 1 sdm mentega
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Pertama, siapkan satu wadah, lalu masukkan air hangat dan ragi bubuk instan, aduk hingga ragi larut. Kemudian, tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu 50 gram sambil diaduk hingga rata. Diamkan selama lima menit hingga mengembang.
- Di dalam wadah terpisah, masukkan garam, gula halus, dan air secukupnya. Aduk hingga semuanya larut. Tambahkan sisa tepung, lalu aduk kembali hingga rata.
- Satukan kedua adonan tersebut, lalu tambahkan air soda dan mentega. Aduk hingga kedua adonan benar-benar tercampur rata.
- Uleni adonan tadi menggunakan tangan hingga kalis. Kemudian, diamkan selama satu jam atau hingga mengembang.
- Kalau sudah mengembang, kempiskan adonan sebentar dan bagi adonan secukupnya. Bentuk masing-masing adonan sesuai selera.
- Panaskan minyak, lalu goreng kue bohong hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan kue bohong selagi hangat.
Tips Memasak
- Pilih bahan-bahan yang berkualitas baik, karena itu akan memengaruhi rasa dan tekstur dari kue bohong buatanmu.
- Pastikan kamu menggoreng kue bohong dengan minyak yang sudah panas dan dengan api sedang cenderung kecil. Hal ini dilakukan supaya bentuknya bisa mengembang dan tidak mudah gosong.
- Biar tidak terlalu berminyak, tiriskan kue bohong sesaat setelah digoreng. Bila perlu, alasi piringnya dengan tisu masak.
Kue bohong khas Medan pun siap dinikmati. Meski namanya bohong, tapi rasanya enak asli, loh. Selamat mencoba ya!
