Resep Odading Tanpa Ragi, Camilan Terenak Pendamping Kopi dan Teh
Roti goreng alias odading selalu diburu banyak orang. Biasanya dijadikan untuk pengganjal perut atau sekadar camilan yang mengenyangkan. Teksturnya empuk dan rasanya enak, gak heran banyak orang membuatnya sendiri di rumah.
Pembuatannya mudah, kamu bisa membuat odading tanpa ragi, lho. Adonannya juga gak perlu diuleni terlalu lama. Simak resep odading tanpa ragi di bawah ini, ya!
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan-bahan:
- 280 gram tepung terigu sedang
- 110 gram susu cair
- 20 ml minyak
- 4,5 sendok makan gula
- 1 sendok makan susuk bubuk
- 1 butir telur
- 3/4 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sdt garam
- wijen putih secukupnya
- minyak goreng secukupnya
2. Campurkan bahan-bahan odading
Pertama, masukkan susu cair, telur, dan gula, kocok hingga gula larut. Tambahkan minyak sedikit, lalu aduk kembali.
Selanjutnya, siapkan mangkuk lain, campur tepung terigu, baking soda, baking powder, susu bubuk, dan gara. Aduk semuanya hingga merata. Tuangkan bahan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk, hingga semua bahan menyatu.
3. Uleni adonan
Selanjutnya, uleni adonan hingga permukaannya halus, tak perlu sampai kalis. Masukkan adonan dalam wadah dan tutup dengan lap bersih. Diamkan selama 5-6 jam.
4. Potong adonan
Setelah adonan didiamkan, pipihkan adonan. Jika sudah pipih, olesi dengan air dan tambahkan wijen. Pipihkan kembali adonan hingga ketebalannya sekitar 0,5 cm. Potong adonan sesuai selera.
5. Goreng odading
Panaskan minyak goreng, lalu goreng odading dengan api kecil hingga sedang. Aduk perlahan odading saat digoreng agar mengembang. Goreng hingga kecokelatan, lalu tiriskan. Odading tanpa ragi siap dinikmati.
Itu dia resep odading tanpa ragi yang bisa kamu praktikkan di rumah. Teksturnya renyah dan kopong, tetapi tetap padat, kok. Dijamin tetap nikmat!
