Resep Kue Cantik Manis, Kue Tradisional Lezat Berbahan Mutiara
Mutiara yang biasa menjadi campuran minuman-minuman tradisional ternyata bisa jadi kue yang lezat lho! Yaps, kue cantik manis atau yang biasa disebut cente manis ini berbahan dasar sagu mutiara.
Untuk membuatnya pun hanya diperlukan beberapa bahan saja. Selain sagu mutiara, ada juga tepung hunkwe, santan, serta gula. Penasaran bagaimana cara bikinnya? Yuk, simak resepnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum mulai membuat kue cantik manis, ada baiknya siapkan bahan-bahan berikut:
- 100 gram sagu mutiara
- 100 gram tepung hunkwe
- 120 gram gula pasir
- 600 ml santan sedang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 1 lembar daun pandan
- Air secukupnya
- Pewarna makanan merah secukupnya
2. Rebus sagu mutiara
Tuangkan secukupnya air bersih ke dalam panci. Nyalakan kompor dan masak air hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukan sagu mutiara ke dalamnya. Tambahkan sedikit pewarna makanan merah agar lebih cantik.
Rebus sagu mutiara sekitar 5–7 menit kemudian matikan kompor. Tutup panci dan diamkan mutiara kurang lebih 30 menit. Jika sudah, nyalakan kompor dan rebus kembali mutiara hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
3. Buat adonan kue cantik manis
Rebus santan dan daun pandan sampai mendidih. Angkat dan biarkan dingin. Selanjutnya, masukan tepung hunkwe ke dalam wajan atau teflon. Tambahkan gula, garam, dan juga vanili.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah itu, masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Terakhir masukan sagu mutiara lalu masak sebentar.
4. Tuangkan ke dalam cetakan
Selagi hangat, tuangkan adonan kue cantik manis ke dalam cetakan. Ulangi sampai adonan habis dan semuanya masuk ke dalam cetakan.
Tunggu beberapa saat sampai kue cantik manis ini dingin. Jika sudah, angkat atau keluarkan kue dari cetakan. Kue cantik manis siap disajikan.
5. Sajikan kue cantik manis
Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis legit membuat siapapun pasti suka dengan kue satu ini. Kue ini sangat cocok disuguhkan ketika ada acara-acara penting atau saat berkumpul dengan keluarga. Apalagi, kue ini juga sangat bisa dinikmati oleh semua kalangan!
Nah, semoga resep kue cantik manis tersebut bisa jadi referensi bagi kamu, ya. Selagi bisa, yuk buat lebih banyak kreasi makanan yang enak dan lezat!
