Resep Kue Cubit Red Velvet, Manis Legitnya Bikin Nagih

Bahan-bahan :

1. 200 gram tepung terigu protein sedang
2. 100 gram gula pasir
3. 100 ml susu cair
4. 30 gram mentega
5. 2 butir telur
6. 2 sdm bubuk red velvet
7. ½ sdt baking powder
8. ½ sdt vanili bubuk
9. Meses cokelat secukupnya
10. Parutan keju secukupnya

Langkah-langkah :

1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, vanili dan baking powder. Setelah itu, tambahkan juga telur dan gula pasir lalu aduk menggunakan whisk.
2. Tuang susu cair secara perlahan di dalam wadah sambil diaduk. Pastikan kekentalan adonan kue cubit pas serta tidak terlalu kental maupun cair.
3. Masukkan bubuk red velvet ke dalam adonan lalu aduk-aduk kembali sampai adonan berubah warna menjadi merah.
4. Setelah adonan jadi, tutup wadahnya menggunakan plastic wrap ataupun kain bersih sampai rapat kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit.
5. Jika sudah mendiamkan adonan selama setengah jam, segera ambil adonan dan siapkan cetakan kue cubit.
6. Letakkan cetakan di atas kompor dan atur dengan api sedang. Tuang adonan kue cubit sebanyak 1/3 bagian cetakan lalu tutup rapat cetakan tersebut. Masak kue cubit hingga setengah matang.
7. Setelah setengah matang, buka tutup cetakan lalu taburkan meses dan keju parut di atas kue cubit. Jika sudah diberi topping, tutup kembali cetakan kue cubit dan tunggu hingga matang sempurna.
8. Angkat kue cubit yang sudah matang dan letakkan di atas piring.
9. Kue cubit red velvet siap disajikan.

1. Sebelum membuat adonan kue cubit, ayak terlebih dahulu tepung terigu dan baking powder agar adonan tidak bergerindil saat nanti diaduk.
2. Jika punya mixer, kamu juga bisa menggunakannya untuk mengaduk adonan kue cubit. Atur kecepatan mixer dengan kecepatan sedang saat mengaduk adonan kue cubit.
3. Apabila tidak ada susu cair, kamu bisa juga menggunakan susu kental manis yang sudah ditambahkan air hangat terlebih dahulu.
4. Olesi cetakan kue cubit menggunakan margarin sebelum digunakan. Ini dilakukan supaya kue cubit lebih mudah dikeluarkan saat nanti sudah matang.

Bagi kamu  yang menyukai kue cubit dan ingin mencoba buat sendiri di rumah, maka resep dan langkah-langkah pembuatan kue cubit red velvet di atas bisa langsung kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!