Resep Kue Gabus Keju 1/2 Kg, Camilan Renyah untuk Lebaran

Name: Resep Kue Gabus Keju 1/2 Kg, Camilan Renyah untuk Lebaran
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

20 Mar 2024, 07:07 WIB

Maya Arunika

ilustrasi kue gabus keju (instagram.com/yantiliaw)

Intinya sih...

Kue gabus keju terbuat dari tepung tapioka, mentega, telur, dan keju cheddar.
Resep kue gabus keju 1/2 kg membutuhkan 250g tepung tapioka, 80g keju cheddar, 40g butter, 2 butir telur, dan garam secukupnya.
Pastikan menggunakan tepung yang tepat, adonan kalis tanpa air tambahan, dan menggoreng dengan minyak dingin terlebih dahulu.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Saat Lebaran, makanan yang jadi incaran banyak orang biasanya adalah opor ayam, ketupat, dan berbagai jenis kue kering. Namun, Lebaran gak cuma soal kue kering, karena kamu pasti membutuhkan camilan renyah yang wajib dijadikan suguhan.

Salah satu camilan renyah yang bisa kamu sajikan adalah kue gabus keju. Camilan renyah ini terbuat dari tepung tapioka, mentega, telur, dan keju. Jika disimpan di stoples dengan baik, maka bisa awet sampai berbulan-bulan, lho.

Yuk, ikuti resep kue gabus keju 1/2 kg untuk di rumah dan jadi camilan saat Lebaran nanti! Caranya mudah dengan rasa yang sudah pasti nikmat banget!

Bahan Kue Gabus Keju 1/2 Kg

ilustrasi tepung tapioka (pexels.com/Eva Bronzini)

250 gram tepung tapioka atau tepung sagu
80 gram keju cheddar
40 gram butter
2 butir telur
garam secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi kue gabus keju (instagram.com/nengmedy)

Masukkan parutan keju cheddar, telur, butter, dan garam ke dalam blender. Haluskan sampai menjadi sebuah adonan yang satu.
Keluarkan adonan telur dari blender, lalu masukkan ke dalam wadah. Masukkan tapung tapioka atau tepung sagu secara bertahap sambil terus diaduk dengan menggunakan spatula.
Tuang minyak goreng ke dalam wajan, secukupnya saja. Pilin adonan menjadi kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam minyak yang masih dingin.
Nyalakan api kompor, cukup sedang saja. Biarkan telur gabus tergoreng sendiri hingga matang. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
Lanjutkan proses menggoreng telur gabus hingga adonan habis, ya.
Sajikan atau simpan telur gabus di stoples kedap udara.

Tips Membuat Kue Gabus Keju 1/2 Kg

ilustrasi menggoreng telur gabus (pixabay.com/Peggy und Marco Lachmann-Anke)

Pastikan kamu menggunakan jenis tepung yang tepat, yakni tepung tapioka atau tepung sagu. Hanya kedua jenis tepung itu saja yang wajib kamu gunakan, karena hasilnya pasti renyah.
Adonan yang kamu gunakan juga harus kalis. Jangan sesekali mencoba menambahkan sedikit pun air, karena telur gabus bisa gagal, lho.
Kamu wajib menggoreng telur gabus dengan minyak dingin terlebih dahulu. Sebab, jika langsung digoreng menggunakan minyak panas, maka ditakutkan akan gosong dan terasa pahit.

Membuat camilan renyah, seperti gabus keju, untuk suguhan saat Lebaran nyatanya gak sulit, kan? Selain untuk sajian Lebaran, kamu bisa membuat kue gabus keju untuk camilan buka puasa, lho. Selamat mencoba!